Smaker
Sezon na dynię

Zapiekanka z ziemniaków i pora

24.11.2023 Odsłon: 1739
5.0 (11 oceny)
>60 min
3-4 os.
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli

Nie dość, że smaczna, to i syta zapiekanka z ziemniaków, pora oraz boczku i szynki. Do wykonania przepisu można zrezygnować z mięsnego dodatku: to wersja dla wegetarian. Dla tych, co lubią mięsko proponuję zużyć ugotowane resztki mięsa, wędliny lub boczek. Do upieczenia użyłam formy 20x20 i głębokość 4 cm. W sam raz na podane proporcje produktów.

Potrzebne przybory kuchenne

Nóż i deska do krojenia, patelnia, naczynie żaroodporne, tarka do jarzyn

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bagietki na kolację z makrelą

Dania główne Bagietki na kolację z makrelą

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 2387

30 min
11
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 4515

60 min
35
smaker
smaker
Dania główne

Kotlety ziemniaczane

Dania główne Kotlety ziemniaczane

Kotlety ziemniaczane to wegetariańska wersja tradycyjnych, mięsnych mielonych...

Odsłon: 6341

30 min
6
smaker
smaker
Desery

Krem czekoladowy z awokado

Desery Krem czekoladowy z awokado

Krem czekoladowy z awokado to doskonały zamiennik gotowych wyrobów. Kupisz je...

Odsłon: 1994

15 min
6
agnes72
agnes72
Przekąski

Domowe frytki z dodatkiem mąki ziemniaczanej

Przekąski Domowe frytki z dodatkiem mąki ziemniaczanej

Witajcie kochani biegnę dziś do was z nowym przepisem na domowe frytki, tak w...

Odsłon: 1558

15 min
10
AM
AM
Dania główne

Potrawka na skrzydełkach, korpusie lub nogach kurczaka w sosie koperkowym

Dania główne Potrawka na skrzydełkach, korpusie lub nogach kurczaka w sosie koperkowym

Potrawkę podajemy z ryżem. Każdy ugotuje ryż tak jak lubi, ale podaję także p...

Odsłon: 468

60 min
1
Dania główne
Zapiekanka z ziemniaków i pora
Autor:
Experymentalnakuchniajoli
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

Ziemniaki
  • 700 g ziemniaków
  • Woda do gotowania
  • Sól do smaku
  • Pieprz do smaku
Por
  • 330 g pora
  • 170 g boczku, szynki lub innego mięsa gotowanego
  • 4 łyżki oleju
  • 4 gałązki świeżego lub suszonego tymianku
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 liść laurowy
Sos
  • 1 filiżanka słodkiej śmietany
  • 150 g sera Vintage Redstone lub innego
  • Sól do smaku
  • 1/4 łyżeczki pieprzu kolorowego
  • 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • Duża szczypta bułki tartej
  • Olej do posmarowania naczynia
  • Tymianek do posypania wierzchu
Sposób przygotowania:
1

Ziemniaki obieramy i doprowadzamy do wrzenia. Od chwili zagotowania gotujemy na małym ogniu następne 3 minuty.

2

W tym czasie, kiedy ziemniaki się gotują, kroimy w drobną kostkę mięso i smażymy na 2 łyżkach oleju

3

Następnie kroimy por wzdłuż na pół, potem na dość grube plastry. Obieramy czosnek i kroimy drobno. Przyszykowujemy pieprz, gałkę muszkatołową i otrzepujemy tymianek z 4 gałązek na osobny talerzyk.

4

Ziemniaki odsączamy z wody, a po chwili, jak trochę ostygną, wykładamy do żaroodpornego naczynia.

5

Posypujemy pieprzem.

6

Do zarumienionego mięsa dodajemy por, czosnek, 3 gałązki tymianku ( tylko listeczki), mieszamy i dusimy pod przykryciem 5-7 minut.

7

Następnie wykładamy na ziemniaki warstwę pora

8

Na warstwę pora układamy ziemniaki, dodajemy pieprz.

9

W garnku lub tym samym naczyniu, w którym dusilismy pora wlewamy śmietankę, dodajemy trochę soli, pieprz oraz gałkę muszkatołową, mieszamy

10

Do śmietanki dodajemy starty na tarce jarzynowej ser i na wolnym ogniu doprowadzamy do zagotowania

11

Powinna powstać jednolita masa,.

12

Sosem polewamy górną warstwę, posypujemy bułką tartą oraz tymiankiem i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170-180 stopni. Pieczemy 40-60 minut w zależności od tego jak długo będą się pięć ziemniaki. Niektóre odmiany gotują się szybko, niektóre nie. Trzeba sprawdzać widelcem co 20 minut. Potrawa jest bardzo syta i smaczna. Wegetarianie oczywiście użyją tylko warzyw. Życzę smacznego.