Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zapiekanka ze szparagami i kurczakiem może wydawać się pracochłonna. To jednak bardzo proste w przygotowaniu, efektowne danie – idealne na obiad dla gości.
Smaczne i proste w przygotowaniu kotlety mielone z mięsa wieprzowo - wołowego.
Odsłon: 860
Polecam. To jest dobre.
Odsłon: 5860
Przepis dnia
Lekka warzywna zapiekanka z ziemniakami, cukinią i białym serem. Warto trochę...
Odsłon: 9691
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 319
Smaczne i proste w przygotowaniu kotlety mielone z mięsa wieprzowo - wołowego.
Odsłon: 860
Polecam. To jest dobre.
Odsłon: 5860
Przepis dnia
Lekka warzywna zapiekanka z ziemniakami, cukinią i białym serem. Warto trochę...
Odsłon: 9691
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 319
Składniki
Oczyść filety z kurczaka (z błonek, chrząstek) i ugotuj do miękkości (około 20 minut od momentu zagotowania się wody) w lekko osolonej wodzie z dodatkiem ziela angielskiego i liści laurowych. Odcedź ugotowane mięso, nie wylewaj bulionu. Kurczaka podziel na nieduże kawałki.
Włóż szparagi do garnka z gotującą się, lekko osoloną wodą z dodatkiem ½ łyżki masła i łyżeczki cukru. Gotuj przez 5 minut. Pokrój szparagi na kilkucentymetrowe kawałki.
W osobnym garnku ugotuj do miękkości obrane i pokrojone na kawałki ziemniaki. Ugotowane rozgnieć na purée z dodatkiem łyżki śmietany i łyżeczki masła. Wymieszaj z posiekanym koperkiem. Przełóż do rękawa cukierniczego z grubą końcówką.
Roztop w rondelku z grubym dnem resztę masła, dodaj mąkę i przygotuj zasmażkę. Stopniowo dolej do niej około 100 ml bulionu z kurczaka, dodaj musztardę i wymieszaj na jednolity sos. Zahartuj łyżką gorącego sosu śmietanę i przełóż ją do rondelka. Do sosu dodaj także marynowany pieprz. Dopraw do smaku solą, zmielonym pieprzem i odrobiną gałki muszkatołowej. Gotuj sos na wolnym ogniu, aż zgęstnieje.
Przelej sos do naczynia żaroodpornego. Ułóż w nim kawałki kurczaka i szparagów. Równomiernie rozsyp groszek. Na wierzch wyciśnij kleksy ziemniaczanego purée. Wstaw tak przygotowaną zapiekankę do piekarnika nagrzanego do 190°C na około 30 minut.