Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Propozycja na oryginalne, puszyste i delikatne naleśniki kukurydziano - gryczane, wypełnione farszem z kaszy gryczanej i prawdziwków. Zawijaski są smaczne, aromatyczne i bardzo sycące, a całe danie bezglutenowe.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (8)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (8)
Ostatnio komentowane przepisy
13
0
2
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 144
1
Ostatnio komentowane przepisy
13
0
2
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 144
1
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Zawijaski z kaszą i prawdziwkami
Futka
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- SKŁADNIKI NA CIASTO NALEŚNIKOWE:
- 1,5 szklanki mąki kukurydzianej
- 1 szklanka mąki gryczanej
- 2 szklanki ciepłego mleka
- 1,5 szklanki wody mineralnej
- 2 jajka
- 4 łyżki oleju rzepakowego
- 0,5 łyżeczki cukru brzozowego
- 0,5 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- SKŁADNIKI NA FARSZ:
- 100 g suszonych prawdziwków
- 100 g kaszy gryczanej
- 2 białe cebule
- 0,5 łyżeczki mielonego kminku
- 1,5 łyżeczki majeranku
- sól i pieprz
Sposób przygotowania:
1
PRZYGOTOWANIE FARSZU: Grzyby namaczamy - wieczorem zalewamy je przegotowaną wodą i wstawiamy do lodówki. Następnego dnia prawdziwki odsączamy, przekładamy do garnka i zalewamy je świeżą wodą. Gotujemy około 20 minut od momentu zawrzenia. Podgotowane grzybki odsączamy, a w powstałym wywarze gotujemy kaszę gryczaną (wodę delikatnie solimy i dodajemy odrobinę masła lub oleju). Cebule kroimy w drobną kostkę i smażymy na odrobinie oleju. Następnie prawdziwki wraz z podsmażoną cebulką mielimy w maszynce do mięsa. Do powstałej "mielonki" grzybowo - cebulowej dodajemy ugotowaną kaszę gryczaną, mielony kminek, majeranek i doprawiamy solą oraz pieprzem. Wszystko dokładnie mieszamy, a powstały farsz odstawiamy.
2
PRZYGOTOWANIE NALEŚNIKÓW: Do miski dodajemy obie mąki, sól, sodę, cukier brzozowy, olej, 2 szklanki ciepłego (ale nie gorącego) mleka oraz wbijamy 2 jajka i dokładnie mieszamy - odstawiamy na 10 minut. Po tym czasie dolewamy wodę mineralną i ponownie mieszamy. Naleśniki smażymy już bez dodatku tłuszczu na delikatnie złoty kolor.
3
Usmażone naleśniki smarujemy przygotowanym wcześniej farszem i zawijamy. Zawijaski świetnie komponują się z czerwonym barszczykiem, a także sosem czosnkowym czy tzatzikami. Życzę smacznego! :)