Smaker
Sezon na dynię

Zawijaski z kaszą i prawdziwkami

23.08.2014 Odsłon: 14216
5.0 (29 oceny)
60 min
3-4 os.
Futka
Futka

Propozycja na oryginalne, puszyste i delikatne naleśniki kukurydziano - gryczane, wypełnione farszem z kaszy gryczanej i prawdziwków. Zawijaski są smaczne, aromatyczne i bardzo sycące, a całe danie bezglutenowe.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasta Kruche ciasto ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...

Odsłon: 22620

60 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 14939

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4722

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 44733

30 min
43
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 644

>60 min
5
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 680

30 min
3
Dania główne
Zawijaski z kaszą i prawdziwkami
Autor:
Futka
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • SKŁADNIKI NA CIASTO NALEŚNIKOWE:
  • 1,5 szklanki mąki kukurydzianej
  • 1 szklanka mąki gryczanej
  • 2 szklanki ciepłego mleka
  • 1,5 szklanki wody mineralnej
  • 2 jajka
  • 4 łyżki oleju rzepakowego
  • 0,5 łyżeczki cukru brzozowego
  • 0,5 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
  • SKŁADNIKI NA FARSZ:
  • 100 g suszonych prawdziwków
  • 100 g kaszy gryczanej
  • 2 białe cebule
  • 0,5 łyżeczki mielonego kminku
  • 1,5 łyżeczki majeranku
  • sól i pieprz
Sposób przygotowania:
1

PRZYGOTOWANIE FARSZU: Grzyby namaczamy - wieczorem zalewamy je przegotowaną wodą i wstawiamy do lodówki. Następnego dnia prawdziwki odsączamy, przekładamy do garnka i zalewamy je świeżą wodą. Gotujemy około 20 minut od momentu zawrzenia. Podgotowane grzybki odsączamy, a w powstałym wywarze gotujemy kaszę gryczaną (wodę delikatnie solimy i dodajemy odrobinę masła lub oleju). Cebule kroimy w drobną kostkę i smażymy na odrobinie oleju. Następnie prawdziwki wraz z podsmażoną cebulką mielimy w maszynce do mięsa. Do powstałej "mielonki" grzybowo - cebulowej dodajemy ugotowaną kaszę gryczaną, mielony kminek, majeranek i doprawiamy solą oraz pieprzem. Wszystko dokładnie mieszamy, a powstały farsz odstawiamy.

2

PRZYGOTOWANIE NALEŚNIKÓW: Do miski dodajemy obie mąki, sól, sodę, cukier brzozowy, olej, 2 szklanki ciepłego (ale nie gorącego) mleka oraz wbijamy 2 jajka i dokładnie mieszamy - odstawiamy na 10 minut. Po tym czasie dolewamy wodę mineralną i ponownie mieszamy. Naleśniki smażymy już bez dodatku tłuszczu na delikatnie złoty kolor.

3

Usmażone naleśniki smarujemy przygotowanym wcześniej farszem i zawijamy. Zawijaski świetnie komponują się z czerwonym barszczykiem, a także sosem czosnkowym czy tzatzikami. Życzę smacznego! :)