Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Zbójnicka zapiekanka

28.07.2023 Odsłon: 1525
5.0 (4 oceny)
60 min
3-4 os.
wmk
wmk

Smaczna, pożywna, lekko pikantna, (bo zbójnicka), potrawa na obiad, dla niespodziewanych gości jak również na imprezy. Szybko znika i będzie zapamiętana przez kubki smakowe na dłuższy czas.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

marianna1289
marianna1289
Ciasta

Karpatka z dodatkiem owoców w galaretce

Ciasta Karpatka z dodatkiem owoców w galaretce

Delikatne ciasto, puszysty krem z dodatkiem owoców w galaretce , smakuje wybo...

Odsłon: 7474

30 min
14
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dodatki

Mieszanka grzybowa w kremowym sosie serowym

Dodatki Mieszanka grzybowa w kremowym sosie serowym

Pomysł na grzyby w sosie serowym. Nie muszą to być pieczarki, mogą być boczni...

Odsłon: 170

15 min
2
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Ciasta

Egzotyczne muffinki z mango, ananasem i kokosem

Ciasta Egzotyczne muffinki z mango, ananasem i kokosem

Szybkie i proste muffinki z egzotycznymi owocami - mango i ananasem oraz doda...

Odsłon: 83

15 min
4
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Ziemniaki pieczone z nadzieniem z sałatki z tuńczyka z rzodkiewką

Dania główne Ziemniaki pieczone z nadzieniem z sałatki z tuńczyka z rzodkiewką

Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką to doskonałe z pieczonymi ziemniakiem to dosk...

Odsłon: 328

15 min
5
ewaeu
ewaeu
Zupy

Wiosenna botwinka

Zupy Wiosenna botwinka

Polecam, pyszna zupa.

Odsłon: 1468

30 min
8
ewaeu
ewaeu
Desery

Ciasto na Dzień Matki

Desery Ciasto na Dzień Matki

Polecam.

Odsłon: 9981

60 min
11
Dania główne
Zbójnicka zapiekanka
Autor:
wmk
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 4 kotlety wieprzowe lub drobiowe z kurczaka czy indyka
  • 2 duże cebule
  • Olej do smażenia
  • 1 łyżka masła klarowanego do smażenia
  • 100 g pokrojonego surowego, wedzonego boczku w kostkę
  • 500 g pieczarek pokrojonych w talarki
  • 2 ogórki konserwowe pokrojone w słupki
  • 2 papryki czerwone pokrojone w paski
  • 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
  • 250 ml bulionu wołowego lub warzywnego
  • 250 ml kwaśnej śmietany lub creme faiche
  • 2 łyżki stołowe koncentratu pomidorowego
  • 3 krople Tabasco lub hot pepper sauce
  • Sól, pieprz do smaku
  • Szczypta ostrej papryki w proszku
  • 1 op. sera mozzarella, wiórki do zagęszczenia sosu
  • Natka pietruszki
Sposób przygotowania:
1

Kotlety myjemy i osuszamy. kroimy na mniejsze kawałki, solimy i posypujemy pieprzem, wkładamy do natłuszczonego naczynia odpowiedniej wielkości gdzie będzie przygotowywana potrawa. Odstawiamy. Cebulę kroimy w piórka i rumienimy na patelni z dodatkiem oleju rzepakowego i masła klarowanego. Nastepnie dodajemy boczek pokrojony w kostkę, pieczarki, ogórki konserwowe, paprykę czerwoną. Krótko podsmażamy, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, zalewamy bulionem, dodajemy koncentrat pomidorowy i zabielamy śmietaną lub cremem fraiche. Doprawiamy solą, pieprzem, ostrą papryką.

2

Chwilę dusimy i zalewamy mięso w formie do zapiekania. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika w 170°C z termoobiegiem lub 200°C, grzanie góra/dół na 20-30 minut w zależności jakie mięso zapiekamy. Na 10 minut przed końcem zapiekania dodajemy ser mozzarella, mieszamy i dopiekamy do końca. Posypujemy posiekaną natką pietruszki i podajemy. Uwagi: Do tego dania pasuje, bagietka, makaron, ryż lub dodatki, które nam odpowiadają. Tak samo jest z surówkami które lubimy. Można również zapiekać polędwiczki wieprzowe, krojone na 1 cm kawałki, które również wspaniale smakują.