Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszny obiad jednogarnkowy . Smakuje wyśmienicie, dobry na co dzień jak i od święta.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
duża brytfanna
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
3
25
Przepis dnia
20
9
5
Ostatnio komentowane przepisy
3
25
Przepis dnia
20
9
5
REKLAMA
Dania główne
Żeberka a'la kociołek
Wiesia-S
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 1 kg żeberek, 1/2 dużej główki młodej kapusty, 900 g młodych ziemniaków, 2 duże marchewki, 2 duże cebule, 5 liści laurowych, 2 łyżeczki ziaren kolendry, majeranek, 3 ząbki czosnku, 20 ml. oleju, 1,5 łyżki musztardy, 1,5 łyżki ketchupu, sól, pieprz do smaku, suszone grzyby -kilka sztuk, 170 g boczek wędzony - parzony , masło.
Sposób przygotowania:
1
Żeberka pokroić w paski, ziemniaki na ćwiartki, marchew w pół plastry, cebula w piórka.Zrobić marynatę do mięsa. Musztarda, ketchup, rozgniecione ziarna kolendry, sól, pieprz, olej, liście laurowe, kilka ziaren ziela angielskiego (ja dodałam zmielone ziele ang.) rozgnieciony czosnek, 1 łyżka majeranku wszystko dobrze wymieszać i obłożyć marynatą żeberka. Odstawić aby się przegryzło. Wysmarować masłem brytfannę i na dno położyć skórki z boczku i umyte liście z kapusty. Odłożyć kilka liści aby przykryć danie na wierzchu. Pokroić kapustę, boczek w dużą kostkę.
2
Na liście kapusty kładziemy połowę pokrojonych ziemniaków, solimy, posypujemy majerankiem, pieprzem, połowę pokrojonej marchewki i cebuli połowę pokrojonej kapusty, połowę pokrojonego boczku i kilka wiórków masła. Na to kładziemy zamarynowane żeberka i ponownie resztę ziemniaków, przyprawy, suszone grzyby, marchew, cebulę , resztę pokrojonej kapusty resztę boczku wszystko solimy, posypujemy pieprzem i majerankiem, kilka wiórków masła i przykrywamy liśćmi kapusty. Podlewamy trochę wodą. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika 180 stopni Celsjusza i dusimy ok 2 godz.