Smaker
Sezon na dynię

Żeberka a'la kociołek

24.06.2025 Odsłon: 585
5.0 (2 oceny)
>60 min
>60 min
5-6 os.
Wiesia-S
Wiesia-S

Pyszny obiad jednogarnkowy . Smakuje wyśmienicie, dobry na co dzień jak i od święta.

Potrzebne przybory kuchenne

duża brytfanna

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

little_Chef
little_Chef
Dania główne

Dynia z sycącym nadzieniem

Dania główne Dynia z sycącym nadzieniem

Pieczona dynia z mięsem i warzywami. Niesamowicie efektowne, aromatyczne i so...

Odsłon: 732

30 min
1
Wanilia88
Wanilia88
Napoje

Koktail kakaowy na mleku

Napoje Koktail kakaowy na mleku

Prosty napój, sycący i bardzo smaczny :)

Odsłon: 3212

15 min
9
smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasta Kruche ciasto ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...

Odsłon: 22769

60 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 15141

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4854

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 45468

30 min
46
Dania główne
Żeberka a'la kociołek
Autor:
Wiesia-S
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 kg żeberek, 1/2 dużej główki młodej kapusty, 900 g młodych ziemniaków, 2 duże marchewki, 2 duże cebule, 5 liści laurowych, 2 łyżeczki ziaren kolendry, majeranek, 3 ząbki czosnku, 20 ml. oleju, 1,5 łyżki musztardy, 1,5 łyżki ketchupu, sól, pieprz do smaku, suszone grzyby -kilka sztuk, 170 g boczek wędzony - parzony , masło.
Sposób przygotowania:
1

Żeberka pokroić w paski, ziemniaki na ćwiartki, marchew w pół plastry, cebula w piórka.Zrobić marynatę do mięsa. Musztarda, ketchup, rozgniecione ziarna kolendry, sól, pieprz, olej, liście laurowe, kilka ziaren ziela angielskiego (ja dodałam zmielone ziele ang.) rozgnieciony czosnek, 1 łyżka majeranku wszystko dobrze wymieszać i obłożyć marynatą żeberka. Odstawić aby się przegryzło. Wysmarować masłem brytfannę i na dno położyć skórki z boczku i umyte liście z kapusty. Odłożyć kilka liści aby przykryć danie na wierzchu. Pokroić kapustę, boczek w dużą kostkę.

2

Na liście kapusty kładziemy połowę pokrojonych ziemniaków, solimy, posypujemy majerankiem, pieprzem, połowę pokrojonej marchewki i cebuli połowę pokrojonej kapusty, połowę pokrojonego boczku i kilka wiórków masła. Na to kładziemy zamarynowane żeberka i ponownie resztę ziemniaków, przyprawy, suszone grzyby, marchew, cebulę , resztę pokrojonej kapusty resztę boczku wszystko solimy, posypujemy pieprzem i majerankiem, kilka wiórków masła i przykrywamy liśćmi kapusty. Podlewamy trochę wodą. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika 180 stopni Celsjusza i dusimy ok 2 godz.