Smaker

Żeberka a'la kociołek

24.06.2025 Odsłon: 574
5.0 (2 oceny)
>60 min
>60 min
5-6 os.
Wiesia-S
Wiesia-S

Pyszny obiad jednogarnkowy . Smakuje wyśmienicie, dobry na co dzień jak i od święta.

Potrzebne przybory kuchenne

duża brytfanna

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Przetwory

Dynia w occie marynowana

Przetwory Dynia w occie marynowana

To jest pyszne. Od lat robię dynie według tego przepisu. Moje koleżanki też c...

Odsłon: 7852

>60 min
12
wałek
wałek
Dania główne

Gołąbki tradycyjne

Dania główne Gołąbki tradycyjne

Gołąbki, które robiła nasza babcia i mama, czyli tradycyjne z mięsem mielonym...

Odsłon: 1048

60 min
7
smaker
smaker
Dania główne

Fasolka po bretońsku

Dania główne Fasolka po bretońsku

Przygotuj fasolkę po bretońsku, według sprawdzonego przepisu. Będzie idealna...

Odsłon: 36069

30 min
46
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 13613

30 min
27
wałek
wałek
Sałatki

Szybka sałatka jarzynowa z warzyw z rosołu

Sałatki Szybka sałatka jarzynowa z warzyw z rosołu

Kilka marchewek i seler z rosołu zawsze zostaje. Możemy wykorzystać je do bły...

Odsłon: 3512

15 min
5
wałek
wałek
Ciasta

Jabłecznik tradycyjny na smalcu

Ciasta Jabłecznik tradycyjny na smalcu

Dzisiaj pieczemy szarlotki i jabłeczniki, tymczasem nasze babcie piekły jabłe...

Odsłon: 6201

60 min
15
Dania główne
Żeberka a'la kociołek
Autor:
Wiesia-S
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 kg żeberek, 1/2 dużej główki młodej kapusty, 900 g młodych ziemniaków, 2 duże marchewki, 2 duże cebule, 5 liści laurowych, 2 łyżeczki ziaren kolendry, majeranek, 3 ząbki czosnku, 20 ml. oleju, 1,5 łyżki musztardy, 1,5 łyżki ketchupu, sól, pieprz do smaku, suszone grzyby -kilka sztuk, 170 g boczek wędzony - parzony , masło.
Sposób przygotowania:
1

Żeberka pokroić w paski, ziemniaki na ćwiartki, marchew w pół plastry, cebula w piórka.Zrobić marynatę do mięsa. Musztarda, ketchup, rozgniecione ziarna kolendry, sól, pieprz, olej, liście laurowe, kilka ziaren ziela angielskiego (ja dodałam zmielone ziele ang.) rozgnieciony czosnek, 1 łyżka majeranku wszystko dobrze wymieszać i obłożyć marynatą żeberka. Odstawić aby się przegryzło. Wysmarować masłem brytfannę i na dno położyć skórki z boczku i umyte liście z kapusty. Odłożyć kilka liści aby przykryć danie na wierzchu. Pokroić kapustę, boczek w dużą kostkę.

2

Na liście kapusty kładziemy połowę pokrojonych ziemniaków, solimy, posypujemy majerankiem, pieprzem, połowę pokrojonej marchewki i cebuli połowę pokrojonej kapusty, połowę pokrojonego boczku i kilka wiórków masła. Na to kładziemy zamarynowane żeberka i ponownie resztę ziemniaków, przyprawy, suszone grzyby, marchew, cebulę , resztę pokrojonej kapusty resztę boczku wszystko solimy, posypujemy pieprzem i majerankiem, kilka wiórków masła i przykrywamy liśćmi kapusty. Podlewamy trochę wodą. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika 180 stopni Celsjusza i dusimy ok 2 godz.