Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Żeberka zrumienione na patelni a następnie duszone w piekarniku w kapuście kiszonej z dodatkiem marchwi. Pyszne i sycące danie, które można podawać z gotowanymi ziemniakami.
REKLAMA
Przygotowanie
1
Żeberka myjemy, osuszamy i kroimy na kawałki z jedną, dwoma kostkami. Nacieramy przyprawami: majerankiem, kminkiem, paprykami, pieprzem i solą i obkładamy pokrojonym w plasterki czosnkiem. Pamiętajmy, że w czasie pieczenia z kiszoną kapustą mięso "przejdzie" kwaśnym smakiem kapusty. Tak przygotowane mięso przykrywamy i odstawiamy do lodówki na ok. 5 godz.
2
Przygotowujemy kapustę: jeśli jest bardzo kwaśna możemy ją najpierw przepłukać. Kapustę odciskamy z soku, szatkujemy i przekładamy do garnka. Do kapusty dodajemy ok. 200 ml odciśniętego z kapusty soku. W razie potrzeby do kapusty możemy dolać odrobinę wody.
Marchew obieramy, kroimy w cienkie plastry i dodajemy do kapusty.
Cebulę obieramy, drobno kroimy, szklimy na rozgrzanym smalcu i dodajemy do kapusty. Dodajemy również przyprawy: liście laurowe, ziele angielskie, pieprz ziarnisty i wszystko razem gotujemy ok. 30-40 min. od czasu do czasu mieszając.
3
Na patelnię na której podsmażaliśmy cebulę dodajemy smalec i obsmażamy na rumiano z obu stron żeberka.
Połowę kapusty przekładamy do naczynia żaroodpornego a na niej układamy obsmażone żeberka i przykrywamy resztą kapusty.
4
Naczynie żaroodporne przykrywamy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C. Pieczemy ok. 50 min.
Przepis w Waszym wykonaniu (6)
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
109
Przepis dnia
20
Dania główne
Żeberka w kiszonej kapuście z ziemniakami. Po prostu pycha!
Kapusta kiszona i żeberka to polaczenie idealne i klasyczne. Dzisiaj serwuje...
Odsłon: 11079
18
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
0
Desery
Chrupiący tort malinowo-nugatowy
Chrupiący, słodki i owocowy torcik. W sam raz na przyjęcie urodzinowe dla dzi...
Odsłon: 14
0
Dania główne
Pyszna karkówka z patelni
Dzisiejsza propozycja obiadowa to karkówka oraz mój ulubiony na takie upały j...
Odsłon: 31
0
Desery
Brownie z czerwonej fasoli
Przepyszne ciasto czekoladowe, wykonane bez grama mąki. Może być również w we...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Do pracy
- Amerykańska
- Bez glutenu
- Wegańskie
- Warzywa
- Owoce
- Ciasta
- Jajka
Odsłon: 12
0
6
1
Inne przepisy autora
Desery
Deser z truskawkami
Prosty, szybki, słodki i smaczny deser z truskawkami /lub innymi owocami sezo...
Odsłon: 275
3
3
Sałatki
Sałatka warzywna z wędzonym kurczakiem
Bardzo smaczna i pożywna sałatka warzywna z dodatkiem wędzonego kurczaka. Opr...
Odsłon: 272
4
Sałatki
Sałatka obiadowa i grillowa
Pyszna sałatka obiadowa, która świetnie komponuje się z ziemniakami i wszelak...
Odsłon: 1099
6
Ostatnio komentowane przepisy
0
Desery
Chrupiący tort malinowo-nugatowy
Chrupiący, słodki i owocowy torcik. W sam raz na przyjęcie urodzinowe dla dzi...
Odsłon: 14
0
Dania główne
Pyszna karkówka z patelni
Dzisiejsza propozycja obiadowa to karkówka oraz mój ulubiony na takie upały j...
Odsłon: 31
0
Desery
Brownie z czerwonej fasoli
Przepyszne ciasto czekoladowe, wykonane bez grama mąki. Może być również w we...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Do pracy
- Amerykańska
- Bez glutenu
- Wegańskie
- Warzywa
- Owoce
- Ciasta
- Jajka
Odsłon: 12
0
6
1
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Żeberka duszone w kapuście kiszonej
ErJot
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- żeberka wieprzowe 1 kg
- majeranek 3 łyżki
- kminek mielony 1 łyżeczka
- papryka ostra mielona 1 łyżeczka płaska
- papryka słodka mielona 1 łyżeczka
- sól do smaku
- pieprz mielony do smaku
- czosnek 4 ząbki
- kapusta kiszona 1 kg
- marchew 1 szt duża
- cebula 1 szt duża
- liść laurowy 2 szt
- ziele angielskie 3 ziarna
- pieprz czarny ziarnisty 5 ziaren
- smalec do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Żeberka myjemy, osuszamy i kroimy na kawałki z jedną, dwoma kostkami. Nacieramy przyprawami: majerankiem, kminkiem, paprykami, pieprzem i solą i obkładamy pokrojonym w plasterki czosnkiem. Pamiętajmy, że w czasie pieczenia z kiszoną kapustą mięso "przejdzie" kwaśnym smakiem kapusty. Tak przygotowane mięso przykrywamy i odstawiamy do lodówki na ok. 5 godz.
2
Przygotowujemy kapustę: jeśli jest bardzo kwaśna możemy ją najpierw przepłukać. Kapustę odciskamy z soku, szatkujemy i przekładamy do garnka. Do kapusty dodajemy ok. 200 ml odciśniętego z kapusty soku. W razie potrzeby do kapusty możemy dolać odrobinę wody. Marchew obieramy, kroimy w cienkie plastry i dodajemy do kapusty. Cebulę obieramy, drobno kroimy, szklimy na rozgrzanym smalcu i dodajemy do kapusty. Dodajemy również przyprawy: liście laurowe, ziele angielskie, pieprz ziarnisty i wszystko razem gotujemy ok. 30-40 min. od czasu do czasu mieszając.
3
Na patelnię na której podsmażaliśmy cebulę dodajemy smalec i obsmażamy na rumiano z obu stron żeberka. Połowę kapusty przekładamy do naczynia żaroodpornego a na niej układamy obsmażone żeberka i przykrywamy resztą kapusty.
4
Naczynie żaroodporne przykrywamy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C. Pieczemy ok. 50 min.
Przepisy Dania główne
Dania główne
Kopytka z młodych ziemniaków
Dania główne
Pyszna karkówka z patelni
Dania główne
Jajka w sosie koperkowym
Dania główne
"Serowy makaron" z kurczakiem, pomidorami i kukurydzą
Kopytka z młodych ziemniaków
Doskonały przepis dla wszystkich fanów mącznych potraw. Kopytka z młodych zie...
Odsłon: 11
Pyszna karkówka z patelni
Dzisiejsza propozycja obiadowa to karkówka oraz mój ulubiony na takie upały j...
Odsłon: 31