Do góry

Dania główne Przepis na:

Żeberka na orientalnym makaronie

Żeberka na orientalnym makaronie

Autor:

Przepisów i artykułów: 2275 Ocena: 50056

Dodano:

Odsłon: 227

Jak zauważyliście, kuchnia azjatycka jest dla nas szczególna. Co jakiś czas staramy się przemycić te smaki do „naszych” polskich dań. Żeberka idealnie wkomponowały się w ten akcent. Podane na makaronie nie tylko pięknie prezentują się, na dodatek świetnie smakują. Idealne danie dla naszych gości. Potrawę zaczną zjadać oczami.

Składniki

  • 1 kg żeberek wieprzowych
  • Marynata:
  • 2 łyżki ketchupu
  • 3 łyżki słodkiego sosu chili
  • 1/2 łyżeczki sosu tabasco
  • 50 ml sosu sojowego
  • 5 łyżek sosu truskawkowego
  • Makaron:
  • 250 g makaronu chow mein
  • 4 łyżki oleju sezamowego
  • 4 łyżki sosu sojowego
  • 1 szalotka
  • 1 ząbek czosnku
  • sok z 1 dużej pomarańczy
  • sok z 1/3 limonki
  • 1 łyżka cukru palmowego
  • 100 ml zimnej wody
  • 1 łyżka mąki z tapioki (opcjonalnie ziemniaczana)
  • 1 pęczek natki pietruszki
3-4 os. > 60 min łatwe tanie
Reklama
Reklama
Żeberka na orientalnym makaronie

Przygotowanie

  1. Żeberka dzielimy na kawałki.

    Ketchup,sos chili, tabasco, sos sojowy i truskawkowy mieszamy. Dodajemy do mięsa, marynujemy przez 12 godzin, co jakiś czas możemy przemieszać. Układamy w naczyniu żaroodpornym. Zapiekamy 35 minut w 180°C. Po 20 minutach, przy pomocy pędzelka silikonowego, smarujemy pozostałą marynatą. Pod koniec włączamy na 5 minut, termoobieg.



    W tym samym czasie szykujemy makaron, który gotujemy trochę krócej, niż w instrukcji przyrządzania.

    W woku rozgrzewamy olej, wrzucamy posiekaną szalotkę, lekko szklimy, dodajemy pokrojony czosnek. Mieszamy, wlewamy sos sojowy, sok z pomarańczy i limonki. Lekko redukujemy, dodajemy cukier palmowy, wrzucamy makaron. Dokładnie łączymy z sosem.

    W zimnej wodzie rozpuszczamy mąkę, dodajemy do całości, szybko łączymy z makaronem i posiekaną natką pietruszki.



    Na paterę wykładamy makaron, układamy pieczone żeberka.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (0)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe
Bądź pierwszy. Napisz coś miłego!

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń