Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Żeberka w kapuście kiszonej to danie, które jest inspirowane kuchnią niemiecką. Na zachodzie rozpływające się w ustach żeberka z kwaśnymi dodatkami to prawdziwy majstersztyk, którym zajadą się z okazji świąt czy ważniejszych wydarzeń rodzinnych. Nie ma się czemu dziwić! Choć przyrządzenie tej potrawy wymaga wiele cierpliwości, to z pewnością warto go spróbować.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Udka chili w marynacie cytrynowo- pieprzowej
Trzy składniki tylko, a udka pyszne, nawet soli nie potrzeba, chyba, że ktoś...
Odsłon: 58
3
Dania główne
tarta ze szparagami
Pyszny wiosenny wegetariański obiadek. Sezon na szparagi trwa w najlepsze, wi...
Odsłon: 24
1
Napoje
Koktajl bananowy z siemieniem lnianym i płatkami owsianymi
Koktajl jest bardzo prosty i szybki w przygotowaniu. Jeśli ktoś nie przepada...
- Impreza
- Grill
- Halloween
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Owoce
- Banany
- Mleko
- Płatki
- Dla zdrowia
Odsłon: 81
3
2
10
Dania główne
Risotto z groszkiem i marchewką
Risotto bardzo często gości w moim domu. To danie, które za każdym razem może...
Odsłon: 5116
16
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Udka chili w marynacie cytrynowo- pieprzowej
Trzy składniki tylko, a udka pyszne, nawet soli nie potrzeba, chyba, że ktoś...
Odsłon: 58
3
Dania główne
tarta ze szparagami
Pyszny wiosenny wegetariański obiadek. Sezon na szparagi trwa w najlepsze, wi...
Odsłon: 24
1
Napoje
Koktajl bananowy z siemieniem lnianym i płatkami owsianymi
Koktajl jest bardzo prosty i szybki w przygotowaniu. Jeśli ktoś nie przepada...
- Impreza
- Grill
- Halloween
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Owoce
- Banany
- Mleko
- Płatki
- Dla zdrowia
Odsłon: 81
3
2
10
Dania główne
Risotto z groszkiem i marchewką
Risotto bardzo często gości w moim domu. To danie, które za każdym razem może...
Odsłon: 5116
16
REKLAMA
Dania główne
Żeberka w kapuście kiszonej
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 1 kg chudych żeberek wieprzowych
- 1 kg kapusty białej
- 1 kg kapusty kiszonej
- 3 jabłka
- 1 czerwona papryka
- 400 ml białego wina wytrawnego
- 50 g brązowego cukru
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka kminku
- 16 jagód jałowca
- 2 łyżeczki czosnku granulowanego
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
Sposób przygotowania:
1
Żeberka umyj i osusz, a następnie pokrój je w porcje. Posyp je solą i czarnym pieprzem, a następnie połóż na ruszcie piekarnika rozgrzanego do 230 st. Celsjusza. Piecz je przez 30 minut, do uzyskania złotego koloru. Po połowie czasu obróć je.
2
Podpieczone żeberka umieść w dużej brytfannie.
3
Kapustę białą i kiszoną poszatkuj. Kiszoną przepłucz pod bieżącą wodą i dobrze odciśnij. Paprykę pokrój w średniej wielkości kostkę, a jabłka w plasterki.
4
W misce wymieszaj oba rodzaje kapusty, paprykę i koncentrat pomidorowy.
5
W osobnej miseczce wymieszaj cukier, czosnek, jałowiec i kminek.
6
Na żeberka w brytfannie nałóż połowę mieszanki kapust, posyp połową mieszanki przypraw i połóż połowę plasterków jabłek. Powtórz rozkładanie składników zgodnie z tą kolejnością.
7
Powoli wlej wino, rozprowadzając je po całej zawartości naczynia.
8
Naczynie żaroodporne przykryj pokrywką i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 150 st. Celsjusza. Danie piecz przez 4 godziny, od czasu do czasu mieszając.
9
Żeberka w kapuście kiszonej wyjmij i pozostaw do lekkiego przestudzenia. Podawaj na ciepło, samodzielnie lub z dodatkiem skrobiowym.