Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Żeberka w kapuście kiszonej to danie, które jest inspirowane kuchnią niemiecką. Na zachodzie rozpływające się w ustach żeberka z kwaśnymi dodatkami to prawdziwy majstersztyk, którym zajadą się z okazji świąt czy ważniejszych wydarzeń rodzinnych. Nie ma się czemu dziwić! Choć przyrządzenie tej potrawy wymaga wiele cierpliwości, to z pewnością warto go spróbować.
Trzy składniki tylko, a udka pyszne, nawet soli nie potrzeba, chyba, że ktoś...
Odsłon: 58
Pyszny wiosenny wegetariański obiadek. Sezon na szparagi trwa w najlepsze, wi...
Odsłon: 24
Koktajl jest bardzo prosty i szybki w przygotowaniu. Jeśli ktoś nie przepada...
Odsłon: 81
Risotto bardzo często gości w moim domu. To danie, które za każdym razem może...
Odsłon: 5116
Trzy składniki tylko, a udka pyszne, nawet soli nie potrzeba, chyba, że ktoś...
Odsłon: 58
Pyszny wiosenny wegetariański obiadek. Sezon na szparagi trwa w najlepsze, wi...
Odsłon: 24
Koktajl jest bardzo prosty i szybki w przygotowaniu. Jeśli ktoś nie przepada...
Odsłon: 81
Risotto bardzo często gości w moim domu. To danie, które za każdym razem może...
Odsłon: 5116
Składniki
Żeberka umyj i osusz, a następnie pokrój je w porcje. Posyp je solą i czarnym pieprzem, a następnie połóż na ruszcie piekarnika rozgrzanego do 230 st. Celsjusza. Piecz je przez 30 minut, do uzyskania złotego koloru. Po połowie czasu obróć je.
Podpieczone żeberka umieść w dużej brytfannie.
Kapustę białą i kiszoną poszatkuj. Kiszoną przepłucz pod bieżącą wodą i dobrze odciśnij. Paprykę pokrój w średniej wielkości kostkę, a jabłka w plasterki.
W misce wymieszaj oba rodzaje kapusty, paprykę i koncentrat pomidorowy.
W osobnej miseczce wymieszaj cukier, czosnek, jałowiec i kminek.
Na żeberka w brytfannie nałóż połowę mieszanki kapust, posyp połową mieszanki przypraw i połóż połowę plasterków jabłek. Powtórz rozkładanie składników zgodnie z tą kolejnością.
Powoli wlej wino, rozprowadzając je po całej zawartości naczynia.
Naczynie żaroodporne przykryj pokrywką i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 150 st. Celsjusza. Danie piecz przez 4 godziny, od czasu do czasu mieszając.
Żeberka w kapuście kiszonej wyjmij i pozostaw do lekkiego przestudzenia. Podawaj na ciepło, samodzielnie lub z dodatkiem skrobiowym.