Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Żeberka w kapuście kiszonej to danie, które jest inspirowane kuchnią niemiecką. Na zachodzie rozpływające się w ustach żeberka z kwaśnymi dodatkami to prawdziwy majstersztyk, którym zajadą się z okazji świąt czy ważniejszych wydarzeń rodzinnych. Nie ma się czemu dziwić! Choć przyrządzenie tej potrawy wymaga wiele cierpliwości, to z pewnością warto go spróbować.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Napoje
Zielony koktajl owocowo - warzywny
Pyszny, zielony koktajl o oryginalnym smaku.
- Grill
- Do pracy
- Polska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jabłka
- Koktajle
- Dla zdrowia
Odsłon: 39
1
1
Dania główne
Pałki z piekarnika
Smaczne, soczyste z chrupiącą skórką, zasmakują każdemu. W takie marynacie mo...
- Impreza
- Grill
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
- Rozmaryn
- Tymianek
Odsłon: 8
1
Desery
Pączki twarogowe z piekarnika
Pączki twarogowe z piekarnika to lżejsza i fit alternatywa dla tradycyjnych,...
Odsłon: 6
0
2
Desery
Rogaliki z ciasta francuskiego z jabłkiem
Szybki deser dla niespodziewanych gości.
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Polska
- Francuska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jabłka
- Jagody
- Mleko
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciasta
- Rogaliki
Odsłon: 1417
33
Ostatnio komentowane przepisy
Napoje
Zielony koktajl owocowo - warzywny
Pyszny, zielony koktajl o oryginalnym smaku.
- Grill
- Do pracy
- Polska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jabłka
- Koktajle
- Dla zdrowia
Odsłon: 39
1
1
Dania główne
Pałki z piekarnika
Smaczne, soczyste z chrupiącą skórką, zasmakują każdemu. W takie marynacie mo...
- Impreza
- Grill
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
- Rozmaryn
- Tymianek
Odsłon: 8
1
Desery
Pączki twarogowe z piekarnika
Pączki twarogowe z piekarnika to lżejsza i fit alternatywa dla tradycyjnych,...
Odsłon: 6
0
2
Desery
Rogaliki z ciasta francuskiego z jabłkiem
Szybki deser dla niespodziewanych gości.
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Polska
- Francuska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jabłka
- Jagody
- Mleko
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciasta
- Rogaliki
Odsłon: 1417
33
REKLAMA
Dania główne
Żeberka w kapuście kiszonej
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 1 kg chudych żeberek wieprzowych
- 1 kg kapusty białej
- 1 kg kapusty kiszonej
- 3 jabłka
- 1 czerwona papryka
- 400 ml białego wina wytrawnego
- 50 g brązowego cukru
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka kminku
- 16 jagód jałowca
- 2 łyżeczki czosnku granulowanego
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
Sposób przygotowania:
1
Żeberka umyj i osusz, a następnie pokrój je w porcje. Posyp je solą i czarnym pieprzem, a następnie połóż na ruszcie piekarnika rozgrzanego do 230 st. Celsjusza. Piecz je przez 30 minut, do uzyskania złotego koloru. Po połowie czasu obróć je.
2
Podpieczone żeberka umieść w dużej brytfannie.
3
Kapustę białą i kiszoną poszatkuj. Kiszoną przepłucz pod bieżącą wodą i dobrze odciśnij. Paprykę pokrój w średniej wielkości kostkę, a jabłka w plasterki.
4
W misce wymieszaj oba rodzaje kapusty, paprykę i koncentrat pomidorowy.
5
W osobnej miseczce wymieszaj cukier, czosnek, jałowiec i kminek.
6
Na żeberka w brytfannie nałóż połowę mieszanki kapust, posyp połową mieszanki przypraw i połóż połowę plasterków jabłek. Powtórz rozkładanie składników zgodnie z tą kolejnością.
7
Powoli wlej wino, rozprowadzając je po całej zawartości naczynia.
8
Naczynie żaroodporne przykryj pokrywką i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 150 st. Celsjusza. Danie piecz przez 4 godziny, od czasu do czasu mieszając.
9
Żeberka w kapuście kiszonej wyjmij i pozostaw do lekkiego przestudzenia. Podawaj na ciepło, samodzielnie lub z dodatkiem skrobiowym.