Do góry

Dania główne Przepis na:

Żeberka w sosie cebulowym

Żeberka w sosie cebulowym

Autor:

Przepisów i artykułów: 22 Ocena: 266

Dodano:

Odsłon: 956

Duszone żeberka w sosie cebulowym. Miękkie, dobrze doprawione delikatne mięso w aromatycznym sosie z cebuli idealnie pasuje do kaszy, klusek, pampuchów lub ziemniaków.

Składniki

  • 1,5 kg żeberek
  • 5 dużych cebul
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka soli
  • 3 liście laurowe
  • 4 ziaren ziela angielskiego
  • 15 ziaren pieprzu
  • 1 łyżka majeranku
  • 6 łyżek mąki pszennej
  • 2 łyżki oleju do smażenia
  • woda ok. 1l
  • szczypta pieprzu
5-6 os. > 60 min średnie przystępne
Reklama
Reklama
Żeberka w sosie cebulowym

Przygotowanie

  1. Na patelni rozgrzewamy olej. Cebulę kroimy w piórka i szklimy na złoty kolor. Zeszkloną cebulę przekładamy do garnka a na patelnię wlewamy szklankę wody i doprowadzamy do wrzenia, następnie przelewamy do cebuli.

  2. Żeberka kroimy w paski na dwie lub trzy kości posypujemy solą, pieprzem i majerankiem. Smażymy na suchej patelni po cebuli z dwóch stron na złoty kolor i przekładamy do garnka. Po usmażeniu żeberek wlewamy na patelnię szklankę wody, doprowadzamy do wrzenia i przelewamy do garnka.

  3. Czosnek kroimy w plasterki i szklimy na patelni następnie dodajemy do żeberek i cebuli.

    Do garnka dolewamy wody tak żeby zakryła żeberka. Dodajemy łyżeczkę soli, 3 liście laurowe, 4 ziarna ziela angielskiego i 15 ziaren pieprzu. Gotujemy na małym ogniu przez 2 godziny.

  4. Pod koniec gotowania wsypujemy mąkę na patelnię. Musimy ją zrumienić.

    Zrumienioną mąkę przesypujemy do naczynia. Dolewamy stopniowo wody i mieszamy trzepaczką tak żeby nie było grudek. Wyrównujemy temperaturę dolewając trochę wywaru z garnka a następnie przelewamy całość do garnka.

  5. Gotujemy na małym ogniu jeszcze przez 10 minut. Na tym etapie możemy ewentualnie doprawić do smaku wg uznania solą oraz pieprzem.

    Gotowe…

Twoje notatki do przepisu

Wideo do przepisu:

Komentarze do przepisu (0)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe
Bądź pierwszy. Napisz coś miłego!

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń