Smaker
Sezon na cukinię

Żeberka w sosie śliwkowym

29.04.2025 Odsłon: 2809
5.0 (5 oceny)
Żeberka w sosie śliwkowym
30 min
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Żeberka w sosie śliwkowym to propozycja dla koneserów głębokich mięsnych smaków z nutą słodkości.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Ciasto z owocami.
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Ciasto z owocami.

Ciasta Ciasto z owocami.

Dzisiejsze ciasto przygotowałam ze śliwkami i rabarbarem . Ciasto proste, szy...

Odsłon: 54

30 min
0
Soczysty schab pieczony w rękawie – kruchy, aromatyczny i idealny na obiad oraz kanapki
iwona2305
iwona2305
Wędliny

Soczysty schab pieczony w rękawie – kruchy, aromatyczny i idealny na obiad oraz kanapki

Wędliny Soczysty schab pieczony w rękawie – kruchy, aromatyczny i idealny na obiad oraz kanapki

Pieczony schab w rękawie to jeden z najprostszych sposobów na przygotowanie w...

Odsłon: 99

15 min
0
Sałatka z ogórkiem – szybka, chrupiąca i pełna smaku
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka z ogórkiem – szybka, chrupiąca i pełna smaku

Sałatki Sałatka z ogórkiem – szybka, chrupiąca i pełna smaku

Jeśli szukasz pomysłu na prostą, świeżą i pyszną sałatkę, ten przepis będzie...

Odsłon: 1004

15 min
1
Kremówka z truskawkami
smaker
smaker
Ciasta

Kremówka z truskawkami

Ciasta Kremówka z truskawkami

Kremówka z truskawkami to klasyk w nowym wydaniu – owoce wspaniale przełamują...

Odsłon: 80

60 min
1
Kremówka niebiańska
smaker
smaker
Ciasta

Kremówka niebiańska

Ciasta Kremówka niebiańska

Kremówka niebiańska to delikatniejsza, bardziej wersja klasycznego wypieku. J...

Odsłon: 1008

30 min
4
Kaszanka z kapustą kiszoną i cebulą
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kaszanka z kapustą kiszoną i cebulą

Dania główne Kaszanka z kapustą kiszoną i cebulą

W sezonie grillowym tak przygotowaną kaszankę zawijam w folię aluminiową i pi...

Odsłon: 563

60 min
2
Dania główne
Żeberka w sosie śliwkowym
Żeberka w sosie śliwkowym
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg żeberek wieprzowych
  • 1 płaska łyżeczka papryki wędzonej
  • 1 płaska łyżeczka rozmarynu
  • 2 ząbki czosnku
  • sól i pieprz do smaku
Sos:
  • 100 g suszonych śliwek
  • 400 g passaty pomidorowej
  • 20 g ketchupu
  • 100 ml napoju typu cola
  • 1 cebula
  • 1 łyżka cukru brązowego
  • 1 płaska łyżeczka papryki słodkiej mielonej
  • 1 płaska łyżeczka papryki ostrej mielonej
  • 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
  • sól i pieprz
  • olej do smażenia
Do podania:
  • sezam
Sposób przygotowania:
1

Żeberka pokrój na kawałki. Oprósz solą i pieprzem, a następnie dopraw papryką wędzoną oraz rozmarynem. Ząbki czosnku przeciśnij przez praskę. Natrzyj nimi żeberka. Odstaw do lodówki na około 40 minut.

2

Teraz przygotuj sos, który jednocześnie będzie marynatą dla żeberek. Cebulę posiekaj bardzo drobno. Na małej patelni rozgrzej olej. Dodaj cebulę, posól ją i mieszaj od czasu do czasu. Smaż aż delikatnie się zeszkli. Wtedy dodaj cukier brązowy i poczekaj aż się skarmelizuje. Dodaj gałkę muszkatołową, paprykę słodką i ostrą, a także ketchup. Wlej colę. Podgrzewaj na niewielkim ogniu aż sos lekko zgęstnieje. Wtedy dodaj śliwki suszone. Zamieszaj. Po 5 minutach wlej passatę pomidorową. Gotuj przez około 10 minut. Na koniec zblenduj sos na gładką masę.

3

Piekarnik rozgrzej do 160 stopni Celsjusza. Żeberka dokładnie obtocz w powstałym sosie. Przełóż całość do rękawa i zabezpiecz go z dwóch stron. Piecz około 90 minut, a po tym czasie przełóż rękaw z mięsem w środku na drugą stronę. Zostaw na kolejne 60 minut. Jeśli mięso będzie jeszcze twarde, wydłuż czas pieczenia o 20 minut. Po tym czasie rozerwij ostrożnie rękaw i zwiększ temperaturę do 180 stopni Celsjusza. Zostaw tak na 15 minut, aby wierzch mięsa się zarumienił, a sos zgęstniał.

4

Po upieczeniu posyp sezamem.