Smaker
Przedwiosenna odnowa - najlepsze przepisy

Ziemniaczane placki z sosem z szynki.

26.01.2020 Odsłon: 785
5.0 (7 oceny)
>60 min
>6 os.
kuchmariola63
kuchmariola63

Placki ziemniaczane podane z duszonymi kostkami szynki i polane sosem.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Futka
Futka
Dania główne

Mielone z indyka

Dania główne Mielone z indyka

Przepis na kotlety mielone z indyka, którego mięso jest lekkostrawne, zawiera...

Odsłon: 485

15 min
11
Bobby
Bobby
Przekąski

Tortilla z chili

Przekąski Tortilla z chili

Bardzo lubię takie dania, ponieważ są szybkie, smaczne i proste. Polecam zwła...

Odsłon: 150

30 min
2
smaker
smaker
Desery

Sernik japoński z wiśniami

Desery Sernik japoński z wiśniami

Japońskie ciasto wiśniowe Tradycyjny sernik japoński znany jest ze swojej og...

Odsłon: 1312

>60 min
2
bozena1960
bozena1960
Wędliny

Schab na kanapki

Wędliny Schab na kanapki

Ten schab przygotowałam z przepisu ewaeu oto link do przepisu; https://smake...

Odsłon: 17109

30 min
25

Przepis dnia

fafiatko
fafiatko
Zupy

Pasta e fagioli

Zupy Pasta e fagioli

Włoska zupa fasolowa.

Odsłon: 4422

15 min
41
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Pasta do pieczywa

Przekąski Pasta do pieczywa

Smaczna , aromatyczna, idealna do pieczywa.

Odsłon: 276

15 min
1
Dania główne
Ziemniaczane placki z sosem z szynki.
Autor:
kuchmariola63
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Placki:
  • ziemniaki 11 dużych lub 3 kg
  • kurze jajka 3-4 szt.
  • cebula połowa
  • mąka pszenna 3/4 szklanki
  • sól do smaku
  • pieprz ziołowy do smaku
  • majeranek 1 łyżka
  • tłuszcz do smażenia
  • Sos z szynki wieprzowej:
  • wieprzowa szynka 1,3 kg
  • suszona włoszczyzna
  • cebula połowa
  • czosnek 3 ząbki
  • domowa pasta rosołowa 1 łyżka
  • liście laurowe 3 szt.
  • ziele angielskie 10 szt.
  • pieprz kolorowy
  • Pieprz ziołowy
  • Sól do smaku
  • mąka do zagęszczenia
  • śmietana do zabielenia
Sposób przygotowania:
1

Sos: Wymyte mięso kroimy w większą kostkę i smażymy na gorącej patelni z tłuszczem. Cebulę i czosnek kroimy, lekko solimy by zmiękły i gdy mięso będzie zarumienione dodajemy cebulę z czosnkiem, doprawiamy majerankiem i pieprzem i dusimy pod przykryciem do miękkości dolewając pół szklanki wody. W oddzielnym garnczku wlewamy 4 szklanki wody, suszoną włoszczyznę i pastę rosołową. Doprawiamy do smaku, dodajemy pozostałe przyprawy i gotujemy do miękkości warzyw. Gdy mięso z cebulką będzie miękkie dodajemy do garnka z bulionem. Doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy gaz i na małym ogniu dusimy przez 15-20 minut by smaki połączyły się. Doprawiamy do smaku i lekko zagęszczamy rozmieszaną w wodzie mąką, zabielamy śmietaną. Gotujemy kilka minut mieszając.

2

Placki: Obrane, wymyte ziemniaki ścieramy na tarce. Startą pulpę doprawiamy solą i pieprzem ziołowym, dodajemy startą cebulę, jajka, majeranek i mąkę, dokładnie mieszamy. Gotową pulpę ziemniaczaną odstawiamy na 30 minut żeby dojrzała. Na gorącej patelni z tłuszczem smażymy większe placki z obu stron na rumiany kolor.

3

Danie: Na ułożony na talerzu placek nakładamy kostki mięsa z sosu, składamy placka na połowę i polewamy sosem. Smacznego !!!