Dania główne Przepis na:

Złociste placki ziemniaczane z koperkiem

15SMACZNE

1 TERAZ GOTUJĘ

1DODAJ DO KSIĄŻKI

29DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Złociste placki ziemniaczane z koperkiem

Autor: Futka

Przepisów i artykułów: 955 Ocena: 25574

Dodano: 21.03.2020

Placki ziemniaczane to prosty i szybki, ale jaki pyszny pomysł na obiad. Uwielbiam je, ponieważ przypominają mi najmilsze smaki dzieciństwa. Najbardziej lubię te złociste i chrupiące na zewnątrz oraz delikatne w środku. Ich smak świetnie dopieszcza świeży koper oraz kwaśna śmietana.

Składniki

800 g ziemniaków
1 duża cebula
1 ząbek czosnku
1 pęczek koperku
2 jajka
3 łyżki mąki pszennej
1 łyżka kwaśnej śmietany
sól i pieprz
olej rzepakowy (do smażenia)

3-4 os.

30 min

łatwe

tanie

Przygotowanie

Obrane ziemniaki ścieramy wraz z cebulą na tarce o drobnych oczkach. Startą masę przekładamy na sitko ustawione na naczyniu i delikatnie odciskamy. Masę przekładamy do miski, a z naczynia odlewamy delikatnie wodę zostawiając na dnie skrobię ziemniaczaną, którą dodajemy do odciśniętych ziemniaków i cebuli.
Następnie dodajemy jajka, mąkę, śmietanę (zapobiega ciemnieniu masy), przeciśnięty przez praskę czosnek oraz posiekany koperek. Wszystko doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem. Porcje masy nakładamy łyżką na dobrze rozgrzany olej rzepakowy i smażymy z obu stron na złoty kolor. Po usmażeniu odsączamy je z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.

Gotowe placki podajemy z kwaśną śmietaną, jogurtem lub ulubionym sosem.

Życzę smacznego! :)