Smaker

Żołądki drobiowe w sosie koperkowym

06.06.2018 Odsłon: 12633
5.0 (50 oceny)
>60 min
3-4 os.
bryssska
bryssska

Delikatny sos koperkowy z miękkimi żołądkami idealny do chleba jak i do ziemniaków ;-D

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (12)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (12)

Ostatnio komentowane przepisy

Futka
Futka
Dania główne

Łosoś ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Łosoś ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Uwielbiam połączenie szpinaku i suszonych pomidorów, które doskonale pasuje d...

Odsłon: 97

15 min
5
AZgotuj
AZgotuj
Napoje

Sassy Water – Napój na płaski brzuch, który musisz wypróbować

Napoje Sassy Water – Napój na płaski brzuch, który musisz wypróbować

To więcej niż zwykła woda – to prawdziwy detoks w szklance! Sprawdź przepis i...

Odsłon: 45

15 min
4
bozena1960
bozena1960
Śniadania

Grzanki z chleba tostowego z jajkiem

Śniadania Grzanki z chleba tostowego z jajkiem

Dzisiaj grzanki z chleba tostowego z jajkiem. Prosto, łatwo , szybko i bardzo...

Odsłon: 789

15 min
3
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Śniadania

Twarogowy omlet cesarski

Śniadania Twarogowy omlet cesarski

Lekki, delikatny i puszysty omlet z twarogiem. To idealne weekendowe śniadanie!

Odsłon: 92

15 min
4
Małgorzata888
Małgorzata888
Dania główne

Filet z ananasem i ryżem

Dania główne Filet z ananasem i ryżem

Szybkie, smaczne danie. Polecam.

Odsłon: 76

15 min
3
AZgotuj
AZgotuj
Śniadania

Jaja po turecku – prosty przepis na śniadanie mistrzów

Śniadania Jaja po turecku – prosty przepis na śniadanie mistrzów

Jaja po turecku to połączenie aksamitnego jogurtu lub kremowego labneh i idea...

Odsłon: 177

15 min
6
Dania główne
Żołądki drobiowe w sosie koperkowym
Autor:
bryssska
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 50 dag żołądków drobiowych
  • 2-3 litrów wody
  • 1 marchewka
  • 1 pietruszka, korzeń
  • 1 cebula czerwona
  • 1 kopiasta łyżka posiekanej natki pietruszki
  • kilka ziaren ziela angielskiego
  • pieprz i sól do smaku
  • 1 łyżeczka przyprawy do zup
  • Sos:
  • 2 czubate łyżki masła lub margaryny
  • 2 łyżki mąki
  • 2 szklanki wywaru z żołądków
  • 2 kopiaste łyżki posiekanego koperku
  • 5-6 łyżek śmietany
  • sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1

Do garnka wrzucamy żołądki, marchewkę i pietruszkę obrane i starte na tarce o grubych oczkach, ziele angielskie , natkę pietruszki i przyprawę do zup. Wszytko zalewamy woda i gotujemy ok 1 godzi. Kiedy żołądki będą miękkie, odstawiamy je do przechłodzenia.

2

Z masła i mąki robimy zasmażkę, uważając, by mąka się nie zrumieniła, tylko straciła smak surowizny.

3

Rozprowadzamy zasmażkę wywarem z żołądków, zagotowujemy i energicznie mieszamy, tak aby nie postały grudki. Dodajemy koperek.

4

A następnie śmietanę i doprawiamy solą i pieprzem. Gdy sos będzie zbyt gęsty , wtedy podlewamy go 2-3 łyżkami wywaru z żołądków.

5

Przechłodzone żołądki wyjmujemy z wywaru, kroimy każdy wzdłuż na cienkie paseczki.

6

Pokrojone żołądki wrzucamy do gorącego sosu. Smacznego!!!