Smaker

    Zrazy wieprzowe w sosie własnym

    Dodaj do książki
    Dodaj do książki
    19
    Wyślij
    Wyślij
    1
    Zaplanuj
    Nowość
    Zaplanuj
    0
    Zapisz do planera

    Planera

    Więcej
    Zapisz do
    Zapisz do książki

    Książki kucharskiej

    Zaplanuj
    Nowość
    Zaplanuj
    Zapisz do planera

    Planera

    Zrazy wieprzowe w sosie własnym

    07.01.2018 Odsłon: 7662
    5.0 (26 oceny)
    >60 min
    3-4 os.
    Fonka
    Fonka

    Zrazy zrobione ze schabu wieprzowego, delikatne i smaczne ..

    Zrazy wieprzowe w sosie własnym

    Składniki

    • Schab wieprzowy 40 dag
    • Boczek wędzony 5 plastrów
    • Ogórek kiszony 5 szt małe
    • Cebula 1 szt
    • Kiełbasa cienka 10 dag
    • Mąka pszenna 2 łyżki
    • Musztarda stołowa
    • Liść laurowy, ziele angielskie
    • Sól, pieprz do smaku
    • Olej do obsmażania

    Składniki

    • Schab wieprzowy 40 dag
    • Boczek wędzony 5 plastrów
    • Ogórek kiszony 5 szt małe
    • Cebula 1 szt
    • Kiełbasa cienka 10 dag
    • Mąka pszenna 2 łyżki
    • Musztarda stołowa
    • Liść laurowy, ziele angielskie
    • Sól, pieprz do smaku
    • Olej do obsmażania

    Etapy przygotowania

    1

    Mięso myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym, kroimy na 5 kotletów, następnie rozbijamy na cienkie plastry. Każdy plaster mięsa oprószamy solą i pieprzem, następnie z jednej strony smarujemy musztardą, kładziemy plaster boczku. Na mięsie i boczku kładziemy małego ogórka lub połowę większego, cebulkę i słupek cienkiej kiełbasy domowej.

    zoom
    2

    Zwijamy roladkę i spinamy wykałaczką, jeśli trzeba wbijamy 2 wykałaczki.

    zoom
    3

    Na patelni rozgrzewamy olej, wkładamy roladki i obsmażamy z każdej strony na rumiano.Podlewany wodą i przekładamy do garnka razem z podlaną wodą. Przykrywamy pokrywką i dusimy na małym ogniu przez 40-50 min. Gdy zrazy będą miękkie wyjmujemy je z powstałego sosu na półmisek. Do wywaru dodajemy liść laurowy, ziele angielskie, sól, pieprz do smaku. Robimy zawieszkę: mieszamy 2 łyżki mąki i pół szklanki wody, dodajemy łyżkę sosu aby łatwiej rozprowadzić mąkę i wlewamy zawieszkę do sosu. Gotujemy chwilę doprowadzając do wrzenia. Sosem polewamy zrazy.

    zoom

    Przepis w Waszym wykonaniu (0)

    Dodaj przepisy i zarabiaj

    Komentarze do przepisu (0)

    Ostatnio komentowane przepisy

    Przepis dnia

    agnieszkacrow
    agnieszkacrow
    Dania główne

    Prosta lazania

    Dania główne Prosta lazania

    Lazania wbrew pozorom jest bardzo prostym daniem. Ta doskonała uczta kulinarn...

    Odsłon: 666359

    60 min
    1288
    wałek
    wałek
    Zupy

    Rosół świąteczny na rurze wołowej

    Zupy Rosół świąteczny na rurze wołowej

    Proponujemy rosół gotowany na kościach wołowych szpikowych zwanych potocznie...

    Odsłon: 149

    15 min
    4
    ewaeu
    ewaeu
    Zupy

    Zupa na mielonym mięsie z indyka

    Zupy Zupa na mielonym mięsie z indyka

    Pożywna, dobra zupa. Polecam.

    Odsłon: 708

    30 min
    4
    ewaeu
    ewaeu
    Dania główne

    Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

    Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

    Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

    Odsłon: 5824

    30 min
    16
    ewaeu
    ewaeu
    Wędliny

    Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

    Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

    Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

    Odsłon: 1003

    >60 min
    12
    ewaeu
    ewaeu
    Dania główne

    Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

    Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

    Lekka kolacja. Polecam.

    Odsłon: 273

    30 min
    5
    Dania główne
    Zrazy wieprzowe w sosie własnym
    Autor:
    Fonka
    > 60 min
    3-4 osoby

    Składniki

    • Schab wieprzowy 40 dag
    • Boczek wędzony 5 plastrów
    • Ogórek kiszony 5 szt małe
    • Cebula 1 szt
    • Kiełbasa cienka 10 dag
    • Mąka pszenna 2 łyżki
    • Musztarda stołowa
    • Liść laurowy, ziele angielskie
    • Sól, pieprz do smaku
    • Olej do obsmażania
    Sposób przygotowania:
    1

    Mięso myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym, kroimy na 5 kotletów, następnie rozbijamy na cienkie plastry. Każdy plaster mięsa oprószamy solą i pieprzem, następnie z jednej strony smarujemy musztardą, kładziemy plaster boczku. Na mięsie i boczku kładziemy małego ogórka lub połowę większego, cebulkę i słupek cienkiej kiełbasy domowej.

    2

    Zwijamy roladkę i spinamy wykałaczką, jeśli trzeba wbijamy 2 wykałaczki.

    3

    Na patelni rozgrzewamy olej, wkładamy roladki i obsmażamy z każdej strony na rumiano.Podlewany wodą i przekładamy do garnka razem z podlaną wodą. Przykrywamy pokrywką i dusimy na małym ogniu przez 40-50 min. Gdy zrazy będą miękkie wyjmujemy je z powstałego sosu na półmisek. Do wywaru dodajemy liść laurowy, ziele angielskie, sól, pieprz do smaku. Robimy zawieszkę: mieszamy 2 łyżki mąki i pół szklanki wody, dodajemy łyżkę sosu aby łatwiej rozprowadzić mąkę i wlewamy zawieszkę do sosu. Gotujemy chwilę doprowadzając do wrzenia. Sosem polewamy zrazy.

    Przejdź na