Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Klasyczne zrazy, tradycyjny element kuchni niemieckiej lub śląskiej, są wykonywane z wołowiny. Dziś sięgamy po popularniejszy schab. Zrazy świetnie sprawdzą się na niedzielnym lub świątecznym obiedzie. Podawaj je z kaszą i kiszonym ogórkiem lub kluskami śląskimi i czerwoną kapustą.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
5
Dania główne
Tatar z wędzonej ryby z "kawiorem" z ogórka
Szybkie i bardzo proste danie, niezwykle smaczne jako kolacja lub przekąska,...
Odsłon: 187
20
3
Desery
Deser galaretkowo jogurtowy z musli
Lekki jogurtowy deser z galaretką i musli. Pyszny i słodki. Szybki do zrobien...
- Impreza
- Grill
- Polska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Nabiał
- Jogurt
- Płatki
- Dla zdrowia
Odsłon: 917
4
Ostatnio komentowane przepisy
5
Dania główne
Tatar z wędzonej ryby z "kawiorem" z ogórka
Szybkie i bardzo proste danie, niezwykle smaczne jako kolacja lub przekąska,...
Odsłon: 187
20
3
Desery
Deser galaretkowo jogurtowy z musli
Lekki jogurtowy deser z galaretką i musli. Pyszny i słodki. Szybki do zrobien...
- Impreza
- Grill
- Polska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Nabiał
- Jogurt
- Płatki
- Dla zdrowia
Odsłon: 917
4
REKLAMA
Dania główne
Zrazy ze schabu w sosie
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 10 plastrów schabu (takie jak na kotlety)
- 1 słoiczek ulubionej musztardy
- 10 plasterków wędzonego boczku
- ok 8-10 ogórków kiszonych
- 1 biała, duża cebula
- 2 łyżki mąki pszennej
- sól, pieprz czarny
- olej lub smalec do smażenia
Sos:
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki pszennej
- ok 250 ml bulionu wołowego lub drobiowego
Sposób przygotowania:
1
Rozbij mięso tłuczkiem, po czym natrzyj solą i pieprzem z dwóch stron. Obierz cebulę i pokrój w piórka, a ogórka w cienkie plasterki lub w słupki. Każdy kawałek mięsa posmaruj musztardą, ułóż na nim plasterek boczku, piórka cebuli i plasterek ogórka. Ciasno zawiń mięso w roladkę i zepnij wykałaczkami. Obtocz zrazy w mące, strzepnij nadmiar i obsmaż na mocno rozgrzanym tłuszczu.
2
Do patelni dołóż 2 łyżki masła i zalej bulionem. Duś zrazy na wolnym ogniu pod przykryciem około 30 minut. Następnie odlej trochę płynu do szklanki, połącz z mąką (aby nie było grudek) i ponownie wlej na patelnię. Pogotuj chwilę, aby sos zgęstniał. Zrazy są gotowe. Podawaj je wprost z patelni z ulubionymi dodatkami. Możesz posypać ulubioną zielniną.