Smaker
Sezon na szparagi

Zupa gulaszowa z pieczarkami

08.04.2026 Odsłon: 4480
5.0 (4 oceny)
Zupa gulaszowa z pieczarkami
60 min
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Zupa gulaszowa z pieczarkami jest lżejsza od klasycznego gulaszu, ale wciąż można ją uznać za sycące danie jednogarnkowe – świetne na chłodniejsze z wiosennych dni.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Syrop z kwiatów hyćki-czarnego bzu
wałek
wałek
Przetwory

Syrop z kwiatów hyćki-czarnego bzu

Przetwory Syrop z kwiatów hyćki-czarnego bzu

Jak co roku na przełomie maja i czerwca zbieramy kwiaty czarnego bzu, aby zro...

Odsłon: 153

>60 min
1
Sernik zagrodowy
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik zagrodowy

Desery Sernik zagrodowy

Sernik zawsze dobry. Polecam.

Odsłon: 1815

30 min
9
Expresowe babeczki z jabłkami i cynamonem
iwona2305
iwona2305
Desery

Expresowe babeczki z jabłkami i cynamonem

Desery Expresowe babeczki z jabłkami i cynamonem

Miękkie, wilgotne i pachnące cynamonem babeczki, które przygotujesz w kilka m...

Odsłon: 1204

15 min
2
Deser semifreddo
ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 3999

30 min
13
faszerowane ogórki
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Przekąski

faszerowane ogórki

Przekąski faszerowane ogórki

Pyszna, orzeźwiająca weekendowa przekąska. Idealna na drugie śniadanie lub na...

Odsłon: 197

15 min
2
Ciasto z orzechami na weekend
ewaeu
ewaeu
Desery

Ciasto z orzechami na weekend

Desery Ciasto z orzechami na weekend

Ciasto jest pyszne. Można powiedzieć też, że zdrowe.

Odsłon: 6796

30 min
12
Dania główne
Zupa gulaszowa z pieczarkami
Zupa gulaszowa z pieczarkami
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 kg łopatki wieprzowej
  • 200 g pieczarek
  • 1 czerwona papryka
  • 1 średnia marchewka
  • 2 małe cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
  • 500-750 ml bulionu mięsnego
  • 100 ml słodkiej śmietany (30%)
  • ½ łyżeczki cząbru
  • ½ łyżeczki kminku
  • ½ łyżeczki słodkiej papryki
  • ½ łyżeczki ostrej papryki
  • ½ łyżeczki wędzonej papryki
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • 1 listek laurowy
  • sól, pieprz (do smaku)
  • garść posiekanej natki pietruszki (do dekoracji)
  • smalec, masło (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1

Pokrój mięso w kostkę (o boku około 1,5-2 cm). Przełóż do miski i oprósz mielonymi paprykami, a także solą i pieprzem. Odłóż na czas przygotowania pozostałych składników.

2

Umyj pieczarki i pokrój na plasterki. Usuń z papryki gniazdo nasienne. Miąższ pokrój na niezbyt drobne kawałki. Obierz marchewkę i pokrój na półplasterki. Obierz cebule i ząbki czosnku. Cebule pokrój w kostkę, a czosnek drobno posiekaj.

3

Rozgrzej na patelni trochę smalcu. Obsmaż na nim mięso przez kilka minut. Zdejmij z patelni.

4

Dołóż na patelnię trochę smalcu i podsmaż cebulę. Gdy się zeszkli, dołóż na patelnię marchewkę i paprykę. Smaż przez kilka minut. Pod koniec dołóż na patelnię czosnek.

5

Połącz wszystkie składniki w garnku z nieprzywierającym dnem. Wlej gorący bulion (dostosuj ilość do tego, jak gęsta ma być zupa). Dołóż kminek, listek laurowy i ziele angielskie. Duś gulasz na wolnym ogniu przez około 1-1,5 godziny – do miękkości mięsa. Co pewien czas zamieszaj.

6

W międzyczasie na czystej patelni wysmaż na maśle pieczarki.

7

Dodaj do gulaszu pieczarki, koncentrat pomidorowy i cząber. Dopraw całość do smaku solą i pieprzem. Gotuj przez kilka minut, po czym wlej zahartowaną śmietanę. Wymieszaj i gotuj jeszcze przez chwilę.

8

Przed podaniem udekoruj gulasz z pieczarkami posiekaną natka pietruszki.