Smaker

Zupa gulaszowa z pieczarkami

08.04.2026 Odsłon: 4520
5.0 (4 oceny)
Zupa gulaszowa z pieczarkami
60 min
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Zupa gulaszowa z pieczarkami jest lżejsza od klasycznego gulaszu, ale wciąż można ją uznać za sycące danie jednogarnkowe – świetne na chłodniejsze z wiosennych dni.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Najsmaczniejsze ogórki na szybko
iwona2305
iwona2305
Przekąski

Najsmaczniejsze ogórki na szybko

Przekąski Najsmaczniejsze ogórki na szybko

Szukasz szybkiego dodatku do obiadu, grilla lub kolacji? Te ogórki są gotowe...

Odsłon: 34

15 min
2
Skyrnik na zimno z truskawkami
iwona2305
iwona2305
Desery

Skyrnik na zimno z truskawkami

Desery Skyrnik na zimno z truskawkami

Lekki, kremowy i orzeźwiający deser idealny na ciepłe dni. Dzięki wykorzystan...

Odsłon: 49

15 min
2
Szybkie gołąbki bez zawijania z młodej kapusty
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Szybkie gołąbki bez zawijania z młodej kapusty

Dania główne Szybkie gołąbki bez zawijania z młodej kapusty

To prostsza i szybsza wersja tradycyjnych gołąbków. Nie trzeba zawijać farsz...

Odsłon: 1180

30 min
8
Ciasto Puchatek
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Puchatek

Ciasta Ciasto Puchatek

Ciasto Puchatek bez pieczenia jest tym, co łasuchy lubią najbardziej – szybki...

Odsłon: 2837

60 min
5
Zupa truskawkowa
wałek
wałek
Zupy

Zupa truskawkowa

Zupy Zupa truskawkowa

Zupa z dojrzałych, słodkich, świeżych i dorodnych truskawek to smak naszego d...

Odsłon: 117

15 min
5
Zapiekanka ryżowa z kurczakiem
smaker
smaker
Dania główne

Zapiekanka ryżowa z kurczakiem

Dania główne Zapiekanka ryżowa z kurczakiem

Zapiekanka ryżowa z kurczakiem to sycące danie obiadowe, które można przygoto...

Odsłon: 4493

30 min
6
Dania główne
Zupa gulaszowa z pieczarkami
Zupa gulaszowa z pieczarkami
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 kg łopatki wieprzowej
  • 200 g pieczarek
  • 1 czerwona papryka
  • 1 średnia marchewka
  • 2 małe cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
  • 500-750 ml bulionu mięsnego
  • 100 ml słodkiej śmietany (30%)
  • ½ łyżeczki cząbru
  • ½ łyżeczki kminku
  • ½ łyżeczki słodkiej papryki
  • ½ łyżeczki ostrej papryki
  • ½ łyżeczki wędzonej papryki
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • 1 listek laurowy
  • sól, pieprz (do smaku)
  • garść posiekanej natki pietruszki (do dekoracji)
  • smalec, masło (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1

Pokrój mięso w kostkę (o boku około 1,5-2 cm). Przełóż do miski i oprósz mielonymi paprykami, a także solą i pieprzem. Odłóż na czas przygotowania pozostałych składników.

2

Umyj pieczarki i pokrój na plasterki. Usuń z papryki gniazdo nasienne. Miąższ pokrój na niezbyt drobne kawałki. Obierz marchewkę i pokrój na półplasterki. Obierz cebule i ząbki czosnku. Cebule pokrój w kostkę, a czosnek drobno posiekaj.

3

Rozgrzej na patelni trochę smalcu. Obsmaż na nim mięso przez kilka minut. Zdejmij z patelni.

4

Dołóż na patelnię trochę smalcu i podsmaż cebulę. Gdy się zeszkli, dołóż na patelnię marchewkę i paprykę. Smaż przez kilka minut. Pod koniec dołóż na patelnię czosnek.

5

Połącz wszystkie składniki w garnku z nieprzywierającym dnem. Wlej gorący bulion (dostosuj ilość do tego, jak gęsta ma być zupa). Dołóż kminek, listek laurowy i ziele angielskie. Duś gulasz na wolnym ogniu przez około 1-1,5 godziny – do miękkości mięsa. Co pewien czas zamieszaj.

6

W międzyczasie na czystej patelni wysmaż na maśle pieczarki.

7

Dodaj do gulaszu pieczarki, koncentrat pomidorowy i cząber. Dopraw całość do smaku solą i pieprzem. Gotuj przez kilka minut, po czym wlej zahartowaną śmietanę. Wymieszaj i gotuj jeszcze przez chwilę.

8

Przed podaniem udekoruj gulasz z pieczarkami posiekaną natka pietruszki.