Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Miałem ochotę na zwykłe ciasto babkowe. Postanowiłem sam wymyślić przepis i powstało na prawdę dobre ciasto!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (12)
Ostatnio komentowane przepisy
36
Sałatki
Surówka z kapusty i ogórków
Surówka z białej kapusty, ogórków kiszonych i świeżych oraz czerwonej cebuli,...
- Wielkanoc
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Nabiał
- Jogurt
- Przyprawy
- Czosnek
- Surówki
- Warzywne
Odsłon: 239
2
Ciasta
Śmietanowiec
Jeśli szukasz ciasta, które połączy w sobie chrupiącą kruszonkę, kremową mas...
Odsłon: 232
2
Śniadania
placuszki śmietanowe
Czy jest tutaj ktoś kto odmówi plackom? Dzisiaj przepis na placuszki śmietano...
Odsłon: 78
2
Dania główne
Kurczak po jamajsku
Kurczak po jamajsku jest pełen prawdziwie karaibskich smaków – słodyczy, pika...
Odsłon: 870
5
Ostatnio komentowane przepisy
36
Sałatki
Surówka z kapusty i ogórków
Surówka z białej kapusty, ogórków kiszonych i świeżych oraz czerwonej cebuli,...
- Wielkanoc
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Nabiał
- Jogurt
- Przyprawy
- Czosnek
- Surówki
- Warzywne
Odsłon: 239
2
Ciasta
Śmietanowiec
Jeśli szukasz ciasta, które połączy w sobie chrupiącą kruszonkę, kremową mas...
Odsłon: 232
2
Śniadania
placuszki śmietanowe
Czy jest tutaj ktoś kto odmówi plackom? Dzisiaj przepis na placuszki śmietano...
Odsłon: 78
2
Dania główne
Kurczak po jamajsku
Kurczak po jamajsku jest pełen prawdziwie karaibskich smaków – słodyczy, pika...
Odsłon: 870
5
REKLAMA
Ciasta
Babka łaciata
Mateusz15
do 15 min
5-6 osób
Składniki
- jajka, 4 szt.
- masło, 200g
- cukier drobny, 200g
- Mąka pszenna, 300g
- proszek do pieczenia, 2 łyżeczki
- mleko, 100ml
- czekolada gorzka, 100g
Sposób przygotowania:
1
METODA TRADYCYJNA: piekarnik rozgrzać do 170 stopni C. Formę do babek wysmarować tłuszczem. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i przesiać przez sito. Masło roztopić, ostudzić. Czekoladę roztopić na parze i ostudzić. Rozdzielić jajka na żółtka i białko. Żółtka utrzeć z cukrem pudrem na jasną, białą masę. Miksując wlać masło. Wsypać mieszankę mączną i wlać mleko (można dać mniej lub więcej-zależy od gęstości). Zmiksować na jednolitą gładką masę. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Delikatnie wmieszać do ciasta. Połowę masy wlać do przygotowanej wcześniej formy. Do pozostałego ciasta dodać czekoladę i wymieszać dokładnie łyżką. Wylać na ciasto białe. Wstawić do piekarnika na 40-60 minut. Sprawdzić patyczkiem, czy ciasto jest upieczone.
2
THERMOMIX: piekarnik rozgrzać do 170 stopni C. Formę do babek wysmarować tłuszczem. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i przesiać przez sito. Masło roztopić, ostudzić. Czekoladę roztopić na parze i ostudzić. Rozdzielić jajka na żółtka i białko. Założyć motylek. Białko wlać do naczynia miksującego, dodać szczyptę soli i ubić je na sztywną pianę (2,5 minuty, obr. 4.). Przełożyć do innego naczynia, po czym do naczynia miksującego wlać żółtka i utrzeć je z cukrem na puszystą, białą masę, używając obrotów 3. Nie przerywając mieszanka wlać masło. Zdjąć motylek. Wsypać mieszankę mączną i wlać mleko (można dać mniej lub więcej-zależy od gęstości). Zmiksować na jednolitą gładką masę (1 minuta, obr. 3.-4.). Dodać pianę z białek i wymieszać ręcznie. Połowę masy wlać do przygotowanej wcześniej formy. Do pozostałego ciasta dodać czekoladę i wymieszać (20 sekund, obr. 3.). Wylać na ciasto białe. Wstawić do piekarnika na 40-60 minut. Sprawdzić patyczkiem, czy ciasto jest upieczone.
3
WYKOŃCZENIE: Polecam posypać cukrem pudrem lub polać stopioną czekoladą.