Smaker
Wielkanoc na słodko

Babka rumowa

26.03.2026 Odsłon: 40
5 (1 oceny)
Babka rumowa
>60 min
>60 min
5-6 os.
BogumilPrzybylak
BogumilPrzybylak

Babka rumowa to aromatyczne ciasto, które zachwyca wilgotną strukturą i wyrazistym smakiem. Po upieczeniu nasącza się ją słodkim syropem z dodatkiem rumu, dzięki czemu staje się miękka i pachnąca. To deser idealny na święta i specjalne okazje.

Potrzebne przybory kuchenne

Forma na babkę

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Domowa warzywna kostka rosołowa

Przepis dnia

Gabciak
Gabciak
Dodatki

Domowa warzywna kostka rosołowa

Dodatki Domowa warzywna kostka rosołowa

Domowa warzywna kostka rosołowa to czysty skład bez ulepszaczy. Idealny dodat...

Odsłon: 3638

30 min
8
Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 4223

>60 min
22
Babka gotowana
ewaeu
ewaeu
Desery

Babka gotowana

Desery Babka gotowana

Polecam :)

Odsłon: 1881

30 min
31
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 4020

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 1220

30 min
2
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6731

>60 min
27
Desery
Babka rumowa
Babka rumowa
Autor:
BogumilPrzybylak
> 60 min
5-6 osób

Składniki

Ciasto:
  • 250 g mąki pszennej,
  • 15 g świeżych drożdży (lub 5 g suchych),
  • 3 jajka,
  • 80 g masła (miękkiego),
  • 40 g cukru,
  • 80 ml mleka,
  • szczypta soli,
  • skórka z 1 cytryny.
Syrop rumowy:
  • 400 ml wody,
  • 150 g cukru,
  • 80-120 ml rumu,
  • skórka z 1 pomarańczy.
Opcjonalnie (różne propozycje podania):
  • 3 łyżki dżemu morelowego,
  • smażony ananas w plastrach,
  • krem cytrynowy,
  • lody kokosowe.
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj rozczyn: podgrzej lekko mleko (ma być letnie). Dodaj drożdże, łyżeczkę cukru i łyżkę mąki. Wymieszaj i odstaw na 10-15 minut, aż zacznie się pienić.

2

Zrób ciasto: do miski wsyp mąkę, cukier i sól. Dodaj jajka, skórkę z cytryny i rozczyn. Wyrabiaj ciasto ok. 10 minut (mikserem z hakiem lub ręcznie). Dodawaj stopniowo miękkie masło i wyrabiaj dalej, aż ciasto będzie gładkie, elastyczne i lekko klejące.

3

Wyrastanie: przykryj miskę i odstaw w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny, aż ciasto podwoi objętość.

4

Pieczenie: przełóż ciasto do wysmarowanej masłem formy. Odstaw jeszcze na 30 minut do ponownego wyrośnięcia. Piecz w 180°C przez 25-30 minut, aż będzie złociste.

5

Przygotuj syrop rumowy: zagotuj wodę z cukrem i skórką pomarańczy. Gotuj 3-4 minuty. Zdejmij z ognia i dodaj rum.

6

Nasączanie: lekko ciepłą babę nakłuj patyczkiem w wielu miejscach. Powoli polewaj syropem, aby dobrze wsiąkł. Odstaw na minimum 1-2 godziny, aby ciasto się wchłonęło.

7

Wykończenie deseru: opcjonalnie wysmaruj dżemem morelowym. Możesz też smażonego ananasa pociąć w cienkie plastry i ułożyć na dnie miseczki. Następnie umieść tam nasączoną babę rumową przekrojoną na pół. Nałóż krem cytrynowy. Podawaj z lodami kokosowymi.