Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Smak mojego dzieciństwa. Pyszna beza z kremem kawowym na bazie masła. Coś cudownego w smaku i pamiętam, że takie jadłem z 15 lat temu.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
7
1
1
Dania główne
Leszcz smażony na patelni
Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...
Odsłon: 33
1
17
2
Ostatnio komentowane przepisy
7
1
1
Dania główne
Leszcz smażony na patelni
Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...
Odsłon: 33
1
17
2
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Beza z kremem kawowym
Daniel-Coceancig
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Beza
- 5 białek
- 300 g cukru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka octu
- Krem:
- 1 opakowanie budyniu waniliowego
- 500 g mleka
- 200 g masła
- 2 łyżki cukru
- 6 łyżek kawy rozpuszczalnej
Sposób przygotowania:
1
Beza Białka ubij na sztywno. Ciągle miksując dodawaj partiami cukier. Beza powinna być lekko ciągnąca i błyszcząca. Przełóż bezę do rękawa cukierniczego i wyszprycuj 24 kopułki (najlepiej skorzystać z tylki z dużym otworem). Nagrzej piekarnik do 140 stopni z opcją grzania termoobieg. Wstaw bezę i zmneijsz temepraturę do 110 stopni. Susz bezę przez 1,5 godziny. Po wysuszenia wyciągnij bezę i odstaw do wystygnięcia.
2
Krem: Z 400 g mleka odlej 1/3 szklanki. Pozostałą część mleka zagotuj razem z kawą rozpuszczalną i cukrem. W szklance z mlekiem rozprowadź budyń. Wlej do gotującego się mleka i przez chwilę gotuj mieszajac od czasu do czasu (masa powinna zgeśtnieć). Gorący budyń przykryj folia spożywczą i odstaw do całkowitego wystudzenia (może to być lodówka bądź zamrażarka).
3
Miękkie masło zmiksuj na jasną i puszystą masę. Ciągle miksujac masło dodawaj po 1 dużej łyżce budyniu kawowego. Miksuj do połaczenia składników (aby nie było grudek - UWAŻAJ by krem się nie zwarzył! Jeżeli tak się stanie to ciągle miksując wlej odrobinę wrzątku). Wyszprycuj krem na bezę i udekoruj świeżymi borówkami i np. listkiem mięty.