Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Bezglutenowe ciasto pietruszkowe z cytrynowym kremem mascarpone

13.08.2017 Odsłon: 923
5.0 (6 oceny)
>60 min
>6 os.
kuchniakolorublond
kuchniakolorublond

Jeśli lubicie ciasto marchewkowe, to zasmakuje Wam też ciasto... pietruszkowe ;) Tak, tak, pietruszki można użyć nie tylko do zupy ;) jako dodatek do ciasta sprawdza się naprawdę rewelacyjnie! Ciasto pietruszkowe, podobnie jak marchewkowe, ma dość korzenny smak, który jednak przełamuje cytrynowy, delikatny krem. Dodatek mąki gryczanej nadaje niepowtarzalny smak. To ciasto to prawdziwy strzał w dziesiątkę! Na dodatek nie zawiera glutenu :) Ciasto podpatrzyłam gdzieś w internecie, jednak za nic nie jestem w stanie sobie przypomnieć dokładnie, gdzie. Część składników pozmieniałam i jestem bardzo zadowolona z efektu.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 981

>60 min
15
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4254

>60 min
16
Futka
Futka
Desery

Pierniczki na miodzie gryczanym

Desery Pierniczki na miodzie gryczanym

Pierniczki na miodzie gryczanym są pyszne, mięciutkie i bardzo aromatyczne. T...

Odsłon: 582

30 min
7
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto kokosowe bez pieczenia

Ciasta Ciasto kokosowe bez pieczenia

Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...

Odsłon: 946

30 min
7

Przepis dnia

wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...

Odsłon: 3884

60 min
25

Przepis dnia

Paulinkapichci
Paulinkapichci
Dania główne

Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Dania główne Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!

Odsłon: 791

>60 min
4
Ciasta
Bezglutenowe ciasto pietruszkowe z cytrynowym kremem mascarpone
Autor:
kuchniakolorublond
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • (forma 22cm)
  • 2 duże pietruszki lub 2 korzenie pasternaku starte na mniejszych oczkach tarki
  • 4 jajka
  • 3/4 szklanki oleju rzepakowego
  • 180g ksylitolu lub cukru
  • 250g mąki kukurydzianej
  • 150g mąki gryczanej
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 2cm kawałek korzenia świeżego imbiru
  • 1,5 łyżeczki sody
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia (bezglutenowego)
  • Krem:
  • 250g serka mascarpone
  • tubka mleka zagęszczonego (moje o smaku karmelowym)
  • skórka otarta z 1 cytryny
  • kieliszek limoncello
Sposób przygotowania:
1

Oddzielamy białka od żółtek. Żółtka ucieramy z ksylitolem na jasną masę. Do utartych żółtek dodajemy obie mąki, sodę, proszek do pieczenia, cynamon i imbir. Łąćzymy to ze sobą za pomocą miksera. Do powstałej kruszonki stopniowo dolewamy olej i dalej ubijamy. Dodajemy pietruszkę/pasternak i łączymy z ciastem. Białka ubijamy na sztywno i dodajemy do ciasta. Łączymy za pomocą łyżki lub miksujemy na najniższych obrotach. Pieczemy około 1h w temperaturze 180stopni. Studzimy.

2

Przygotowujemy krem. Do miski wrzucamy mascarpone, dodajemy tubkę mleka i sok z cytryny. Ubijamy to na gładki krem. Na końcu dodajemy limoncello i miksujemy.

3

Ciasto przecinamy na dwie części. 1/3 kremu przekładamy ciasto (jeśli chcemy, możemy je nasączyć wodą zmieszaną z sokiem z cytryny i cukrem pudrem do smaku).

4

Pozostałym kremem smarujemy po wierzchu. Byle jak, nie staramy się jakoś bardzo mocno :) I tak będzie ładnie ;) Chowamy do lodówki na całą noc, a przynajmniej na 4h. Smacznego!!!!