Smaker
Boże Narodzenie na słono

Bezmleczny truskawkowy tort w stylu angielskim

27.01.2017 Odsłon: 2376
5.0 (12 oceny)
>60 min
>6 os.
tweety_28
tweety_28

Lekki, smaczny tort dla osób na diecie bezmlecznej, ale nie tylko. Zawsze wszystkim smakuje, a jego wykonanie jest dość proste :)

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

IleGotować
IleGotować
Dodatki

Babcine uszka z grzybami. Tak smakuje wigilijna klasyka

Dodatki Babcine uszka z grzybami. Tak smakuje wigilijna klasyka

Uszka z grzybami to jedna z obowiązkowych pozycji na wigilijnym stole. W wiel...

Odsłon: 662

15 min
3
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Nasz ulubiony piernik

Ciasta Nasz ulubiony piernik

Polecam. Piernik miodem i przyprawami korzennymi stoi i ten taki jest.

Odsłon: 2812

30 min
41
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Świąteczne pulpeciki rybne

Dania główne Świąteczne pulpeciki rybne

Polecam. Troszkę pracochłonne, ale warto zrobić.

Odsłon: 926

>60 min
6
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Szarlotka uboga

Ciasta Szarlotka uboga

Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...

Odsłon: 1679

30 min
33
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Karp smażony i podpieczony

Dania główne Karp smażony i podpieczony

Polecam. Bardzo smaczna rybka.

Odsłon: 524

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 14558

>60 min
35
Ciasta
Bezmleczny truskawkowy tort w stylu angielskim
Autor:
tweety_28
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 4 jajka
  • 4 łyżki mąki pszennej
  • 4 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 8 łyżek cukru
  • 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 900 g mrożonych truskawek (zazwyczaj dwa opakowania)
  • 2 opakowania galaretki truskawkowej
  • 100 ml wody
  • 750-1000 gram gotowego lukru plastycznego
Sposób przygotowania:
1

Ubijamy białka na sztywną pianę. Na sam koniec ubijania dodajemy stopniowo cukier, nadal ubijając. Dodajemy również stopniowo żółtka wciąż ubijając.

2

Do powstałej masy dodajemy dokładnie wymieszane mąki wraz z proszkiem do pieczenia i bardzo delikatnie łączymy składniki. Masę przelewamy do tortownicy (tylko spód wykładamy papierem) o średnicy 24 cm. i pieczemy w temperaturze 180 st. przez około 40 min. Przepis na biszkopt pochodzi ze strony mojewypieki Można również upiec biszkopt według swojego sprawdzonego przepisu :)

3

Rozmrożone truskawki blendujemy na gładką masę, do której dodajemy przestudzone galaretki, przygotowane według przepisu, ale w tylko 100 ml. wody (na dwa opakowania). Odstawiamy masę do lodówki na około 30-60 min od czasu do czasu mieszamy. Gdy masa zgęstnieje przekładamy nią biszkoptowe blaty (góry nie smarujemy).

4

Gotowy tort zdobimy lukrem plastycznym według własnego uznania i umiejętności. Na pokrycie tortu z trzech blatów o średnicy 24 cm. potrzebujemy około 750g gotowego lukru. Warstwa musi być grubsza niż na tradycyjny tort z masą maślaną ze względu na mus owocowy. Do przygotowania ozdób potrzebujemy kolejne 250g-500g. Ozdoby przyklejamy do tortu "klejem" zrobionym z żelatyny, cukru pudru i ciepłej wody (łyżeczka żelatyny, 2 łyżeczki cukru, a wody tyle żeby uzyskać gęstą konsystencję). Lukier można również przygotować samodzielnie, ale wymaga to sporo siły i czasu. Mimo, że wiele osób odradza układanie lukru bezpośrednio na biszkopcie ja tak robię i jest ok. Wymaga to sprawnego wygładzenia tortu gdyż faktycznie lukier szybciej zastyga i staje się mniej plastyczny.