Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Proponuję dziś przepis na pyszne i proste ciasto tortowe. Biszkopt jest lekko kawowy i podobnie krem, na bazie bitej śmietany, zatem lekki i pyszny, serdecznie polecam :-)
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
mikser, blacha 24cm x 24cm
Etapy przygotowania
Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (10)
Ostatnio komentowane przepisy
9
Desery
Rogaliki orzechowe
Rogaliki orzechowe z nadzieniem cynamonowo-maślano-orzechowym to idealna prze...
Odsłon: 2546
6
23
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana
Pyszna, ziemniaczana zapiekanka jest zawsze mile widziana na każdym obiadowym...
Odsłon: 44730
59
19
Ostatnio komentowane przepisy
9
Desery
Rogaliki orzechowe
Rogaliki orzechowe z nadzieniem cynamonowo-maślano-orzechowym to idealna prze...
Odsłon: 2546
6
23
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana
Pyszna, ziemniaczana zapiekanka jest zawsze mile widziana na każdym obiadowym...
Odsłon: 44730
59
19
REKLAMA
Ciasta
Biszkopt kawowy z kremem kajmakowym
Kawa-z-mlekiem
> 60 min
> 6 osób
Składniki
Biszkopt kawowy
- 6 jajek (białka i żółtka osobno)
- 1 szklanka cukru
- 3 łyżki mocnego naparu z kawy
- 200 g mąki pszennej tortowej
- 50 g mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka kakao
Krem kajmakowy
- 800 ml schłodzonej śmietanki kremówki 30%
- 1 puszka kajmaku
- 2 łyżki cukru
- pół szklanki wrzątku
- 1 łyżka żelatyny
Poncz
- ok. 250 ml gorącej wody
- 2 łyżeczki cukru
- sok z cytryny
Dekoracja
- rodzynki
- cukiereczki czekoladowe
- ewentualnie orzechy i inne bakalie
Sposób przygotowania:
1
1. Biszkopt: 6 białek ubijamy ze szklanką cukru. Następnie dodajemy 6 żółtek i miksujemy na najwolniejszych obrotach. Następnie dodajemy 200 g mąki pszennej tortowej i miksujemy na najwolniejszych obrotach. Na końcu dodajemy 50 g mąki ziemniaczanej zmieszanej z 1 łyżeczką proszku do pieczenia i 1 łyżeczką kakao, miksujemy. Piekarnik nagrzewamy do temp. 180 stopni C. 2. Dno blachy 24cm x 24cm wykładamy papierem do pieczenia i przelewamy ciasto. Pieczemy przez ok. 35-40 minut z grzaniem góra-dół na drugiej półce od dołu. Upieczony biszkopt pozostawiamy do wystudzenia. 3. Wieczorem czas na krem. Zaczynamy od przygotowania żelatyny. Do połowy szklanki gorącej wody wsypujemy 1 łyżkę żelatyny, mieszamy i pozostawiamy do wystudzenia. 4. Poncz: ok. 250 ml gorącej wody + 2 łyżeczki cukru + sok z cytryny. 5. Wystudzony biszkopt wyciągamy z blaszki, ścinamy wierzch, usuwamy papier i przecinamy. 6. Do misy miksera wlewamy 800 ml schłodzonej śmietanki kremówki 30% i zaczynamy miksować. 7. W trakcie miksowania dodajemy stopniowo po łyżce kajmaku. Ja nakładam prosto z puszki, ale polecam jednak przed ubijaniem lekko podgrzać kajmak, wtedy lepiej połączy się ze śmietaną. 8. W trakcie miksowania na przemian z kajmakiem dodajemy po łyżce wystudzonej żelatyny. I miksujemy tak, aż krem będzie gęsty i będzie widoczny ślad śmigiełek. 9. Dno blachy wykładam nowym papierem do pieczenia, przekłam pierwszą część biszkoptu i nasączam ponczem. 10. Następnie nakładamy większą część kremu, a na krem drugą część biszkoptu. 11. Górną cześć biszkoptu też nasączamy ponczem i wierzch smarujemy pozostałym kremem. Chowamy do lodówki na jakieś 2 godziny. 12. Dekorujemy schłodzone ciasto, można orzechami, ja rodzynkami i cukiereczkami czekoladowymi. Udekorowane ciasto chowamy do lodówki na całą noc. Kroimy na następny dzień i zajadamy, jest przepysznie, serdecznie polecam :-)