Biszkoptowe z kremem mascarpone , porzeczką i galaretką

Przygotowanie

1. 

   biszkopt-Trzepaczką rozetrzeć żółtka z cukrem na puch.
   Przesiać tam mąkę z proszkiem i kakao. Mieszać łopatką dolewając mleko a potem olej.
   Białka ubić ze szczyptą soli, potem dodawanym po trochu cukrem. Ubite białka porcjami dodawać do ciasta i delikatnie wmieszać łopatką.
   Na blaszkę 30x40 wyłożoną papierem do pieczenia, wylać ciasto.
   Nagrzać piekarnik do 150*C.i wstawić na spód naczynie z gorącą wodą.
   Piec ok.50-60 min. Pod koniec pieczenia można przykryć papierem do pieczenia.
   Po upieczeniu, odwrócić na deskę i zdjąć papier.
   Biszkopt włożyć do blaszki zabezpieczonej wyżej boki.

   
2. 

   krem- Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i schłodzić do letniego. Serek z jogurtem i pudrem trochę zmiksować, dolewając śmietanki i ubić z fixem. Na koniec dolewać letniej żelatyny i zmiksować ale nie długo bo krem zgęstnieje.Wyłożyć na biszkopt w blaszce.

   
3. 

   owoce-porzeczkę umyć, obrać z szypułek i osuszyć. Rozsypać na kremie.

   
4. 

   galaretka-Wodę zagotować, odstawić i rozmieszać tam galaretki. Ostudzić do lekkiego tężenia i wylać na placek. Schłodzić.