Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto na kakaowym biszkopcie japońskim z kremem mascarpone. Ciasto z porzeczką i galaretką, bardzo pyszne.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (16)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (16)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
REKLAMA
Ciasta
Biszkoptowe z kremem mascarpone , porzeczką i galaretką
babcitereskiciasta
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- BISZKOPT JAPOŃSKI:
- -8 żółtek -70 g. cukru -1 cukier waniliowy -150 g. mąki
- -1,5 łyżeczki proszku do piecz. -3 łyżki kakao -70 g. mleka -80 g. oleju
- -8 białek+szczypta soli -150 g. cukru
- KREM Z MASCARPONE:
- -500 g. serka mascarpone -400 g. jogurtu greckiego
- -500 ml. śmietanki 30 % -100 g. cukru pudru
- -2 śmietan-fixy -35 g.żelatyny -1/2 szklanki wody
- OWOCE: -ok.1 l. porzeczki czerwonej a trochę czarnej
- GALARETKA: -1,5 l. wody -5 galaretek krystalicznych
Sposób przygotowania:
1
biszkopt-Trzepaczką rozetrzeć żółtka z cukrem na puch. Przesiać tam mąkę z proszkiem i kakao. Mieszać łopatką dolewając mleko a potem olej. Białka ubić ze szczyptą soli, potem dodawanym po trochu cukrem. Ubite białka porcjami dodawać do ciasta i delikatnie wmieszać łopatką. Na blaszkę 30x40 wyłożoną papierem do pieczenia, wylać ciasto. Nagrzać piekarnik do 150*C.i wstawić na spód naczynie z gorącą wodą. Piec ok.50-60 min. Pod koniec pieczenia można przykryć papierem do pieczenia. Po upieczeniu, odwrócić na deskę i zdjąć papier. Biszkopt włożyć do blaszki zabezpieczonej wyżej boki.
2
krem- Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i schłodzić do letniego. Serek z jogurtem i pudrem trochę zmiksować, dolewając śmietanki i ubić z fixem. Na koniec dolewać letniej żelatyny i zmiksować ale nie długo bo krem zgęstnieje.Wyłożyć na biszkopt w blaszce.
3
owoce-porzeczkę umyć, obrać z szypułek i osuszyć. Rozsypać na kremie.
4
galaretka-Wodę zagotować, odstawić i rozmieszać tam galaretki. Ostudzić do lekkiego tężenia i wylać na placek. Schłodzić.