Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Brownie to z pewnością jedno z ulubionych ciast każdego wielbiciela czekolady. Idealne to takie, które jest kruche i chrupiące z wierzchu, a w środku miękkie i mocno wilgotne. Oczywiście musi też być mocno czekoladowe. Dlatego kluczem do sukcesu jest przede wszystkim dobrej jakości czekolada. Jeśli wybierzesz taką, brownie po prostu musi się udać. To, wbrew pozorom, proste w przygotowaniu ciasto, które nawet nie wymaga użycia miksera. Jeśli go używasz, to możliwie krótko i na niskich obrotach, by nie napowietrzyć masy. Poeksperymentuj z temperaturą i czasem pieczenia. Jeśli brownie wyjdzie zbyt suche – piecz krócej lub w nieco niższej temperaturze niż w przepisie.
Polędwiczki z cebulką marynowaną, pieczarkami i świeżą papryką to doskonałe d...
Odsłon: 155
Tagliatelle z kurkami to wykwintne danie, które zachwyca swoim bogactwem smak...
Odsłon: 1279
Kurczak w boczkach na młodej kapuście to danie, które łączy soczystość mięsa...
Odsłon: 257
To proste, a zarazem eleganckie danie łączy w sobie soczyste plastry mięsa z...
Odsłon: 40
Polędwiczki z cebulką marynowaną, pieczarkami i świeżą papryką to doskonałe d...
Odsłon: 155
Tagliatelle z kurkami to wykwintne danie, które zachwyca swoim bogactwem smak...
Odsłon: 1279
Kurczak w boczkach na młodej kapuście to danie, które łączy soczystość mięsa...
Odsłon: 257
To proste, a zarazem eleganckie danie łączy w sobie soczyste plastry mięsa z...
Odsłon: 40
Składniki
Połam czekoladę i razem z pokrojonym w kostkę masłem roztop w kąpieli wodnej, mieszając co jakiś czas. Zdejmij z palnika.
Wymieszaj (rózgą cukierniczą lub mikserem na niskich obrotach) czekoladę z oboma rodzajami cukru i ziarenkami wyskrobanymi z laski wanilii.
Rozkłóć jajka i połącz z masą czekoladową. Wymieszaj szpatułką.
Do uzyskanej masy przesiej mąkę i dodaj szczyptę soli. Ponownie wymieszaj szpatułką do połączenia składników.
Przelej ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia formy o wymiarach około 25x30 cm. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C. Piecz przez około 30-35 minut – do chwili, aż wierzch brownie zacznie pękać, a środek nieco stężeje (będzie wciąż miękki, ale już nie płynny).