Desery Przepis na:

Brownie z kremem mascarpone

34SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

23DODAJ DO KSIĄŻKI

345DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: Futka

Przepisów i artykułów: 962 Ocena: 26087

Dodano: 04.10.2018

Dzisiaj zapraszam na moje ulubione ciasto czekoladowe czyli mocno wilgotne i gliniaste brownie. To jest wyjątkowe, bo w środku znalazły się orzechy nerkowca, a na wierzchu delikatny krem z serka mascarpone, posypany wiórkami z mlecznej czekolady.

Składniki

2 tabliczki gorzkiej czekolady
1 kostka masła (200 g)
6 dużych jajek
100 g mąki pszennej
50 g orzechów nerkowca
300 g cukru
ziarenka wanilii
KREM MASCARPONE:
250 g śmietanki 30 %
250 g serka mascarpone
4 łyżki cukru pudru
ziarenka wanilii
POSYPKA:
mleczna czekolada

5-6 os.

60 min

średnie

przystępne

Przygotowanie

Czekoladę oraz masło dzielimy na mniejsze kawałki i przekładamy do metalowej miseczki. Oba składniki rozpuszczamy w kąpieli wodnej (na parze), a powstałą masę studzimy.
Jajka miksujemy z cukrem, dolewamy ostudzoną masę czekoladową oraz dodajemy ziarenka wanilii i przesianą mąkę. Masę miksujemy dość dokładnie, tak aby wszystkie składniki idealnie się połączyły. Na sam koniec dodajemy posiekane orzechy nerkowca i mieszamy masę łyżką. Ciasto wylewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 C na około 20 minut (pieczenie klasyczne góra - dół).
Śmietankę ubijamy z cukrem pudrem za pomocą miksera, a następnie dodajemy serek mascarpone i ziarenka wanilii. Wszystko ponownie miksujemy, a powstałą masę nakładamy na wierzch wystudzonego brownie. Masę posypujemy startą mleczną czekoladą. Ciasto schładzamy w lodówce do momentu odpowiedniego stężenia masy.
Życzę smacznego! :)