Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Prosty i bardzo smaczny deser - drożdżowe bułeczki (w Niemczech zwane Buchteln) z makiem i aromatyczne śliwki z cynamonem i w wersji dla dorosłych z czerwonym winem i porto.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (5)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
122
Przekąski
Kąski serowe
Smakowite kąski serowe z ciasta parzonego są świetną alternatywą dla pieczywa...
Odsłon: 4718
7
0
Śniadania
Rogaliki z jabłkami
Na moje rogaliki potrzebowałam 500 g mąki Dwa jajka 250 ml mleka 80 g m...
Odsłon: 4160
15
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
122
Przekąski
Kąski serowe
Smakowite kąski serowe z ciasta parzonego są świetną alternatywą dla pieczywa...
Odsłon: 4718
7
0
Śniadania
Rogaliki z jabłkami
Na moje rogaliki potrzebowałam 500 g mąki Dwa jajka 250 ml mleka 80 g m...
Odsłon: 4160
15
REKLAMA
REKLAMA
Desery
Bułeczki makowe z prażonymi śliwkami
konhambos
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
Bułeczki makowe:
- 1 kostka drożdży
- 300 ml mleka
- 100 g masła
- 500 g mąki typ 405
- 1 jajko
- 50 g zmielonego maku
- 130 g cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- szczypta soli
- cukier puder
Prażone śliwki:
- 500 g śliwek
- 1 ekologiczna cytryna
- 5 łyżek cukru
- 5 łyżek wody
- 50 ml wina porto
- 100 ml czerwonego wina
- 1 laska cynamonu
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej
Sposób przygotowania:
1
W misce wymieszac make, mak, cukier, cukier waniliowy i sól. Odlozyc niewielka porcje masla, aby pózniej posmarowac bulki. Wieksza czesc masla wlozyc do rondelkai rozpuscic, a nastepniedodac zimne mleko. Mieszanka powinna byc letnia. W razie potrzeby podgrzac lub poczekac, az nieco ostygnie. Wsypac pokruszone drozdze, dokladnie wymieszac i rozpuscic w mleku. Dodac jajko i wszystko wymieszac trzepaczka.
2
Polaczyc suche i mokre skladniki w misce i wlozyc do robota kuchennego. Wyrabiac na gladkie ciasto ok. 5 minut, nastepnie przykryc i pozostawic do wyrosniecia w temperaturze pokojowej na 60 do 90 minut. Ciasto wylozyc na posypana maka stolnice i zwinac w gruby podluzny kawalek. Podzielic na porcje (po 3 kawalki ciasta na porcje).
3
Z kawalków ciasta formowac kulki. Forme do pieczenia lub tortownice natluscic lub wyłozyc papierem do pieczenia. Kawalki ciasta ulozyc w formie obok siebie, zachowujac miedzy nimi niewielkie odległosci. Przykryc i odstawic do wyrosniecia na kolejne 20 minut. Rozgrzac piekarnik do 200° C (góra/dól). W garnku rozpuscic 2 lyzki masla i posmarowac nim bulki. Piec w piekarniku przez 25 do 30 minut, az uzyskaja zloty kolor.
4
Sliwki przekroic na pól i wydrazyc. Umyc cytryne i zetrzec skórke. Cukier wsypac do garnka z woda i karmelizowac na zloty kolor a nastepnie zdeglasowac winem porto.
5
Nastepnie dodac czerwone wino, laske cynamonu i sliwki i dusic wszystko na malym ogniu przez 5 minut. Wymieszac skrobie kukurydziana z odrobina czerwonego wina i dodac do sliwek. Wszystko jeszcze chwile zagotowac i doprawic skórka i sokiem z cytryny.
6
Buleczki lekko ostudzic i posypac cukrem pudrem. Podawac ze sliwkami.