Smaker
Sezon na bób

Cappuccynka

15.08.2014 Odsłon: 54343
5.0 (37 oceny)
Cappuccynka
>60 min
>6 os.
Kasiaczek06
Kasiaczek06

Moja wersja ciasta cappuccino;) Znika z talerzyka z prędkością światła;)

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (7)

Ostatnio komentowane przepisy

Młode ziemniaczki z jajem w sosie chrzanowym
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Młode ziemniaczki z jajem w sosie chrzanowym

Dania główne Młode ziemniaczki z jajem w sosie chrzanowym

Polecam.

Odsłon: 246

15 min
4
Sos grzybowo - drobiowy z makaron PENNE Barilla
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Sos grzybowo - drobiowy z makaron PENNE Barilla

Dania główne Sos grzybowo - drobiowy z makaron PENNE Barilla

Mój dzisiejszy obiad to danie składające się z pysznego sosu z podgrzybków i...

Odsłon: 106

60 min
2
Tarta owocowa z kremem mascarpone
wałek
wałek
Ciasta

Tarta owocowa z kremem mascarpone

Ciasta Tarta owocowa z kremem mascarpone

Proste ciasto z malinami i borówkami na bazie kruchego spodu z pysznym kremem...

Odsłon: 181

30 min
4
Frużelina wiśniowa do słoików na zimę
SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Przetwory

Frużelina wiśniowa do słoików na zimę

Przetwory Frużelina wiśniowa do słoików na zimę

Wspaniały dodatek do ciast i deserów. Frużelina wiśniowa, czyli wiśnie w żelu...

Odsłon: 58

30 min
0
Zupa krem z pomidorów i świeżych ziół
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Zupy

Zupa krem z pomidorów i świeżych ziół

Zupy Zupa krem z pomidorów i świeżych ziół

Pomidorowa zupa krem we włoskim stylu - z ziołami i dodatkiem mascarpone, pod...

Odsłon: 67

15 min
4
Kapusta razem z ziemniakami do obiadu
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kapusta razem z ziemniakami do obiadu

Dania główne Kapusta razem z ziemniakami do obiadu

Dzisiaj kapusta razem z ziemniakami do obiadu. Ugotowana kapusta kiszona połą...

Odsłon: 1285

60 min
9
Ciasta
Cappuccynka
Cappuccynka
Autor:
Kasiaczek06
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Biszkopt kakaowy; 9 jajek w rozmiarze M lub 7 w roz. L
  • 1/2 szklanki kakao
  • 3/4 szklanki mąki
  • 1 szklanka cukru
  • 1 op. cukru waniliowego
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 łyżki oleju
  • 2 łyżki octu
  • Krem; 2 op. Bitej śmietany "śnieżka" Gellwe"
  • 400 ml zimnego mleka
  • 6 poełnych łyżek kawy cappuccino dowolny smak
  • 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej np nescafe creme
  • 3 pełne łyżki cukru
  • 1 pełna łyżka zelatyny
  • 200 ml. wrzątku
  • Galaretka cappuccino; 6 łyżek kawy cappuccino
  • 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej nescafe creme
  • 2 łyżki żelatyny
  • 450 ml wrzątku
  • 3 łyżki cukru
Sposób przygotowania:
1

Poncz do nasączenia ciasta; - woda <ilość w zależności od tego ile ciasto przyjmie. Po nasączeniu ciasto ma tyć jak dość mocno mokra gąbka > - 1 - 2 łyżki cukru - 2 łyżeczki aromatu rumowego - 3 kieliszki spirytusu <można pominąć> Wykończenie: -kakao do osypania ciasta

2

Biszkopt; Mąkę przesiewamy wraz z proszkiem do pieczenia oraz kakao. Jajka ubijamy z cukrami na puszystą masę. Nadal ubijając dodajemy przesianą mąkę, olej i na końcu ocet. Wszystko dokładnie miksujemy. Formę o wymiarach 35x40 wykładamy papierem do pieczenia. Wylewamy gotową masę do formy. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 165* przez 20 - 25 minut. <z termoobiegiem> Ciasto ma odchodzić od formy. Następnie studzimy ciasto. Wystudzone ciasto ścinamy <boki zazwyczaj troszkę są spieczone>. Gdy ciasto jest już chłodne przystępujemy do jego nasączenia. Poncz; Do przegotowanej wody dodajemy cukier, aromat rumowy oraz spirytus. Wszystko dokładnie mieszamy. Łyżką nasączamy dokładnie ciasto < moje wchłonęło ponad 500ml ponczu>. <Gdy dotkniemy ciasto ręką ma tyć jak gąbka, mokre ale sprężyste. Boki wchłaniają najwięcej ponczu>. Nasączone ciasto odstawiamy na godzinę. Krem; Do rondelka wsypujemy kawy, cukier, żelatynę i zalewamy wrzątkiem. Wszystko dokładnie mieszamy. Chłodzimy, możemy wstawić do lodówki aby uzyskać stan lekko tężejący. Do wysokiej miski wlewamy zimne mleko, wsypujemy śnieżki i ubijamy jakieś 3 minuty, następnie wlewamy lekko tężejące cappuccino. Wszystko ubijamy jeszcze przez 3 minutki. Gotowy krem wykładamy na biszkopt. Wstawiamy do lodówki na minimum godzinę. Galaretka cappuccino; Do rondelka wsypujemy kawy, cukier, żelatynę i zalewamy wrzątkiem. Wszystko dokładnie mieszamy <aż zniknie pianka>. Chłodzimy, wstawiamy do lodówki aby uzyskać stan bardziej tężejący lecz nadal "ruchomy" galaretki. Gotową galaretkę wylewamy na krem cappuccino. Wstawiamy do lodówki na 2 godziny. Na sam koniec ciasto osypujemy kakao. Gotowe. Najlepiej smakuję na drugi dzień.