Smaker

Chlebek bananowy bez jajek

20.05.2025 Odsłon: 23886
5.0 (24 oceny)
30 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Zdrowe odżywianie to dla ciebie codzienność? A może dopiero budujesz dobre nawyki żywieniowe i szukasz przepisów na desery, pieczywo czy dania główne? Chlebek bananowy bez jajek łatwo wprowadzisz do swojej diety, a do tego szybko z niego nie zrezygnujesz. Świetnie sprawdza się jako coś słodkiego do kawy albo zdrowego smoothie. A nie ma w nim ani grama cukru! To doskonała propozycja dla osób z alergią na jajka albo będących na diecie wegańskiej.  

Przepis na chlebek bananowy bez jajek 

Ten przepis na chlebek bananowy bez jajek jest świetną opcją, jeśli chcesz przygotować coś szybkiego, zdrowego i smacznego. Sprawdzi się jako zdrowa przekąska, słodkie pieczywo albo deser dla całej rodziny. Nie potrzebujesz do niego wielu składników, a do tego możesz wykorzystać zalegające owoce w domu – nie marnując ich.  

Bazą tego przepisu są dojrzałe banany. Ich naturalna słodycz i wilgotna konsystencja sprawiają, że jajka stają się zupełnie zbędne. To właśnie banany nadają wypiekowi przyjemnie miękką strukturę i charakterystyczny aromat.  

Zamiast klasycznego cukru, zaproponowaliśmy ksylitol – naturalny słodzik o niskim indeksie glikemicznym, który jest delikatniejszy dla organizmu i świetnie sprawdza się w codziennych wypiekach. Olej roślinny z kolei sprawia, że ciasto jest puszyste, a jednocześnie długo zachowuje świeżość.  

Ciasto na chlebek bananowy bez jajek przygotowuje się bardzo szybko, a ciasto nie wymaga skomplikowanych technik. Wystarczy zaledwie kilka misek, widelec i mikser, aby uzyskać jednolitą masę gotową do pieczenia. 

Potrzebne przybory kuchenne

mikser, keksówka

Etapy przygotowania

Jak przygotować ciasto bananowe bez jajek? 

Ekspresowy chlebek bananowy rozpocznij od wyboru dobrych owoców. Powinny być dojrzałe, miękkie, a nawet ciemne z zewnątrz. Dzięki temu będą miały naturalną słodycz i zadbają o wilgotne ciasto po upieczeniu. Banany możesz rozgnieść widelcem albo zblendować, aby uzyskać całkiem gładką masę. W osobnej misce przygotuj sobie produkty sypkie, czyli mąkę, proszek do pieczenia i sodę.  

W przepisie nie używasz jajek, dlatego ważne jest, aby dobrze połączyć wszystkie składniki. Olej z ksylitolem miksuj tak długo aż składniki dobrze się rozprowadzą i połączą. Następnie dodaj sypkie składniki. Dopiero w ostatnim kroku dołóż rozgniecione albo zblendowane banany. Całość mieszaj tylko do momentu połączenia. Zbyt długie miksowanie może sprawić, że ciasto stanie się zbyt zbite. 

Ciasto najlepiej piec w klasycznej keksówce, wyłożonej papierem do pieczenia. Dzięki temu bez trudu wyjmiesz gotowy chlebek bananowy wegański z formy. Ważne, aby kontrolować czas pieczenia. Zazwyczaj 45 minut w 180°C wystarczy, ale zawsze warto wykonać próbę suchego patyczka. Po upieczeniu odstaw puszysty chlebek bananowy do przestygnięcia w formie – wtedy będzie łatwiej go pokroić. 

Z czym jeść chlebek bananowy bez jajek? 

Proponowane przez nas ciasto bananowe bez jajek możesz potraktować jako słodkie pieczywo. Doskonale pasuje do samego masła albo konfitury. Jeśli przygotowujesz chlebek bananowy dla dzieci, posmaruj je uwielbianym przez maluchów kremem orzechowym, miodem lub domowym dżemem. W takiej wersji na słodko sprawdzi się jako przepis na śniadanie. Na ciepło możesz jeść chlebek z dodatkami już po lekkim ostygnięciu po wyciągnięciu z piekarnika. W każdej chwili warto też delikatnie podpiec go w tosterze albo na suchej patelni. Dzięki temu będzie miał chrupiącą skórkę. 

Możesz też podawać fit chlebek bananowy z jogurtem naturalnym, serkiem śmietankowym naturalnym czy też owocami. Do śniadania możesz podać go z granolą albo w takiej wersji zapakować go ze sobą na wynos do pracy albo na uczelnię. 

Jeśli jeszcze zastanawiasz się, z czym jeść chlebek bananowy, to pokrój go na plastry i ułóż na półmisku. Udekoruj kleksem z bitej śmietany, polej sosem czekoladowym albo lukrem cytrynowym. Wiosną i latem podawaj ciasto bananowe bez jajek z lodami waniliowymi. W takiej wersji zachwyci twoich gości podczas spotkań towarzyskich! 

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Ciasta

Biszkopt z brzoskwiniami i kremem mascarpone

Ciasta Biszkopt z brzoskwiniami i kremem mascarpone

Zachciało mi się ciasta z kremem. Zrobiłam najprostsze z możliwych. Biszkopt...

Odsłon: 40658

60 min
113
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Tiramisu w pucharkach

Desery Tiramisu w pucharkach

Przepis na klasyczne tiramisu, bez zbędnych dodatków, ale podane w wygodnych...

Odsłon: 1055

15 min
10
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Tort kakaowy

Ciasta Tort kakaowy

Polecam.

Odsłon: 742

>60 min
4
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Miecznik z azjatycką nutką smaku

Dania główne Miecznik z azjatycką nutką smaku

Gulasz z miecznika z warzywami.

Odsłon: 259

15 min
7
ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 3384

30 min
13
wałek
wałek
Dania główne

Bigosik z młodej kapusty

Dania główne Bigosik z młodej kapusty

Młoda kapusta duszona z ulubioną kiełbasą, boczkiem wędzonym i pieczarkami to...

Odsłon: 1643

30 min
6
Desery
Chlebek bananowy bez jajek
Autor:
smaker
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • 3 banany
  • 2 szklanki mąki pszennej tortowej (szklanka 250 ml)
  • 4 łyżki ksylitolu
  • pół szklanki oleju
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • łyżeczka sody oczyszczonej
Sposób przygotowania:
1

Do miski przesiewamy mąkę. Dodajemy proszek do pieczenia i sodę. Składniki mieszamy.

2

Do osobnej miski przekładamy banany, rozgniatamy je widelcem lub blendujemy.

3

Do trzeciej miski wlewamy olej i wsypujemy ksylitol. Składniki miksujemy. Następnie dodajemy sypkie składniki. Ciasto mieszamy. Na koniec dodajemy rozgniecione banany. Ponownie mieszamy ciasto i przelewamy do keksówki wyścielonej papierem do pieczenia.

4

Chlebek bananowy pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni (bez termoobiegu) przez około 45 minut (do suchego patyczka).