Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciastka maślane to nic innego jak kruche ciasteczka z większą niż w standardowym przepisie (3 części mąki, 2 części tłuszczu, 1 część cukru) ilością masła. Im więcej go dodasz, tym bardziej będą chrupiące. Z zasady jednak masła musi być choć trochę mniej niż mąki, by udało się zagnieść ciasto w zwartą kulę. Możesz też regulować tę proporcję, dodając np. płatki owsiane albo zmielone orzechy. Wówczas ciasto zwiąże się, mimo dużej ilości masła w stosunku do ilości mąki. Jeśli będzie kleić się podczas formowania, stolnicę i dłonie oprócz lekko mąką.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Leszcz smażony na patelni
Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...
Odsłon: 100
5
4
9
3
Dania główne
Fasolka po kaszubsku
Fasolka po kaszubsku z duszoną cebulką i śliwkami to alternatywa dla fasolki...
- Polska
- Bez glutenu
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Fasolka
- Przyprawy
- Kolendra
- Majeranek
Odsłon: 102
4
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Leszcz smażony na patelni
Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...
Odsłon: 100
5
4
9
3
Dania główne
Fasolka po kaszubsku
Fasolka po kaszubsku z duszoną cebulką i śliwkami to alternatywa dla fasolki...
- Polska
- Bez glutenu
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Fasolka
- Przyprawy
- Kolendra
- Majeranek
Odsłon: 102
4
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Chrupiące ciasteczka maślane
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 200 g mąki pszennej
- 50 g zmielonych orzechów (np włoskich)
- 200 g masła
- 70 g cukru pudru
- 2 żółtka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1
Mąkę, cukier i orzechy wysyp na stolnicę. Uformuj z nich kopczyk i zrób w nim dołek. Jeśli chcesz, by ciastka były nie tylko bardzo kruche, ale i „napowietrzone” (miały mniej zwartą konsystencję), dodaj też proszek do pieczenia.
2
Schłodzone masło pokrój na niewielkie kawałki. Umieść w dołku wraz z żółtkami. Zagnieć ciasto i uformuj z niego kulę. Wstaw do lodówki na przynajmniej pół godziny. Blachę piekarnika wyłóż papierem do pieczenia lub folią aluminiową.
3
Nagrzej piekarnik do temperatury 180°C. Podziel ciasto na kawałki i uformuj z nich kulki wielkości orzecha włoskiego. Kulki rozgniataj i układaj na blasze, zachowując między nimi około 1 cm odległości.
4
Piecz ciasteczka na środkowym poziomie piekarnika przez około 15 minut (aż się zarumienią).