Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciastka gęsie dzióbki znane też jako gęsie pępki lub drobny chrust to klasyczne karnawałowe wypieki smażone na głębokim tłuszczu. Charakteryzują się nieregularnym kształtem małych kokardek i wyjątkową chrupkością. Posypane cukrem pudrem będą idealną słodką przekąską czy poczęstunkiem na Tłusty Czwartek. Świetnie pasują do kawy lub herbaty.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
20
Desery
ciasto ucierane
Ciasto ucierane to jeden z klasycznych wypieków kuchni polskiej. Prosty skład...
Odsłon: 207
2
Dania główne
Najbardziej chrupiący schabowy
Najbardziej chrupiący schabowy w bułce tartej panko to pyszna propozycja na n...
Odsłon: 3644
4
Ciasta
Tort makowy z ananasem
Szybki tort makowy przełożony kremem budyniowym i ananasem z syropu. Biszkopt...
Odsłon: 2266
9
Ostatnio komentowane przepisy
20
Desery
ciasto ucierane
Ciasto ucierane to jeden z klasycznych wypieków kuchni polskiej. Prosty skład...
Odsłon: 207
2
Dania główne
Najbardziej chrupiący schabowy
Najbardziej chrupiący schabowy w bułce tartej panko to pyszna propozycja na n...
Odsłon: 3644
4
Ciasta
Tort makowy z ananasem
Szybki tort makowy przełożony kremem budyniowym i ananasem z syropu. Biszkopt...
Odsłon: 2266
9
REKLAMA
Desery
Ciastka Gęsie Dzióbki
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 300 g mąki pszennej
- 4 żółtka jajek
- 4 łyżki gęstej śmietany 18%
- 1 łyżka cukru pudru
- 1 łyżka spirytusu lub octu
- 1 łyżeczka masła
- 1 szczypta soli
Dodatkowo:
- olej lub smalec do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Na stolnicę przesiej mąkę. Dodaj żółtka, śmietanę, masło, cukier puder, sól oraz spirytus. Zagnieć ciasto na jednolitą, dość twardą masę.
2
Bij ciasto wałkiem przez ok. 10-15 minut. W trakcie tego procesu składaj je na pół i ponownie uderzaj. Gotową masę odstaw na 20 minut pod przykryciem, a następnie rozwałkuj je bardzo cienko na stolnicy podsypanej mąką.
3
Ostrym nożem wytnij małe prostokąty o wymiarach ok. 2x4 cm, a na środku wykonaj małe nacięcie. Przełóż jeden koniec przez nacięcie, tworząc małą, skręconą kokardkę przypominającą dzióbek gęsi.
4
W garnku rozgrzej tłuszcz do temperatury 175 st. Celsjusza. Wrzucaj ciasteczka partiami na olej i smaż krótko z obu stron na jasny, złoty kolor.
5
Wyjmij ciastka gęsie dzióbki łyżką cedzakową i odkładaj je na papierowe ręczniki, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Jeszcze ciepłe przełóż do miski i posyp obficie cukrem pudrem. Podawaj od razu, póki są chrupiące.
6
Resztki przechowuj w szczelnym pojemniku i zużyj w ciągu 2-3 dni.