Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis na pycha Ciasto Agora z trzema kremami na kakaowym spodzie. Polecam zrobić, bo jest rewelacyjne w smaku.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 966
15
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4228
16
Desery
Pierniczki na miodzie gryczanym
Pierniczki na miodzie gryczanym są pyszne, mięciutkie i bardzo aromatyczne. T...
Odsłon: 497
6
Ciasta
Ciasto kokosowe bez pieczenia
Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...
Odsłon: 894
7
Przepis dnia
Dania główne
Krokiety z mięsem i pieczarkami
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...
Odsłon: 3802
25
Przepis dnia
Dania główne
Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami
Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Halloween
- Amerykańska
- Warzywa
- Papryka
- Jajka
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
Odsłon: 773
4
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 966
15
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4228
16
Desery
Pierniczki na miodzie gryczanym
Pierniczki na miodzie gryczanym są pyszne, mięciutkie i bardzo aromatyczne. T...
Odsłon: 497
6
Ciasta
Ciasto kokosowe bez pieczenia
Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...
Odsłon: 894
7
Przepis dnia
Dania główne
Krokiety z mięsem i pieczarkami
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...
Odsłon: 3802
25
Przepis dnia
Dania główne
Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami
Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Halloween
- Amerykańska
- Warzywa
- Papryka
- Jajka
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
Odsłon: 773
4
REKLAMA
Ciasta
Ciasto Agora
RITAcreative-
> 60 min
> 6 osób
Składniki
Ciasto kakaowe:
- mąkaa pszenna (250 g )
- kakao gorzkie (50 g )
- proszek do pieczenia (6 g )
- soda oczyszczona (3 g)
- jajka (4 szt rozmiaru M)
- sól (szczypta)
- cukier (280 g )
- mleko (300 ml)
- olej roślinny (70 g )
Masa Budyniowa
- sok wieloowocowy z owoców cytrusowych (1 litr )
- cukier (150 g)
- skrobia kukurydziana (90 g)
- żółtka (6 szt)
Krem Maślany
- masło (250 g)
- masa budyniowa (1/3 część)
- pokruszone ciasto kakaowe ( wycięte z ciasta znajdującego się w foremce patrz poniżej w opisie wykonania)
Bita Śmietana
- kremówka 30% (200 ml)
- cukier puder (2 łyżki)
- usztywniacz śmietan fix (8 g = 1 opakowanie)
- cukier waniliowy (8 g = 1 opakowanie)
Sposób przygotowania:
1
Ciasto kakaowe. Mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sodę przesiewamy i mieszamy. W dużej misce roztrzepujemy jajka ze szczyptą soli, dodajemy cukier waniliowy, cukier biały, wlewamy mleko, oraz olej. Mieszamy krótko do połączenia składników. Gdy cukier mniej więcej się rozpuści wsypujemy przesiane wcześniej składniki. Mieszamy składniki, aż nie będzie widać mąki. Przelewamy ciasto (będzie płynne) do foremki 18x28 cm. wyłożonej tylko na dnie papierem do pieczenia. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w funkcji góra dół na środkowej półce w 170*C przez około 35 - 40 min. do suchego patyczka. Każdy piekarnik inaczej piecze, więc trzeba to mieć na uwadze. Po upieczeniu gdy ciasto lekko wystygnie wyciągamy z foremki i pozostawiamy do całkowitego wystudzenia. Następnie odkrajamy wypukłą górę ciasta. Przekładamy ją do miski i kruszymy. Ostudzone ciasto przekładamy z powrotem do foremki. Za pomocą końcówki tylki Wilton 1M robimy otwory w cieście (patrz film) Otwory powinny być mniej więcej w tej samej odległości od siebie. Ciasto, które wykroiliśmy tylką Wiltona 1M przekładamy do miseczki i kruszymy.
2
Masa budyniowa. Do rondelka wlewamy 750 ml. soku wieloowocowego (najlepiej z owoców cytrusowych, wtedy masa budyniowa będzie miała wyrazisty smak). Sok doprowadzamy do wrzenia. Do miski przekładamy cukier, skrobię kukurydzianą i 250 ml. soku wieloowocowego. Mieszamy, aż nie będzie widać mąki. Wlewamy roztrzepane żółtka, mieszamy do połączenia składników i wlewamy do gotującego się soku w rondelku. Ciągle mieszamy i gdy tylko się zagotuje mieszamy jeszcze 30 sekund i ściągamy z kuchenki. Od razu, jeszcze gorący budyń, wylewamy na kakaowe ciasto w foremce. Nie wylewamy całego budyniu, lecz tylko 3/4 masy, a resztę budyniu pozostawiamy w rondelku i przykryty folią pozostawiamy do wystudzenia. Stukamy foremką parę razy o blat stołu aby budyń dobrze wypełnił otwory w cieście kakaowym. Gdy przestygnie wstawiamy do lodówki.
3
Masa maślana. Masło ucieramy na puszysto, dodajemy ostudzony budyń z rondelka i krótko miksujemy do połaczenia składników. Wsypujemy pokruszone ciasto kakaowe (wcześniej wykrojone tylką). Mieszamy szpatułką i wykładamy krem na stężały budyń w foremce. Wstawiamy do lodówki.
4
Bita śmietana: Do wysokiego naczynia wlewamy dobrze schłodzoną kremówkę. Dodajemy cukier puder, usztywniacz śmietan fix, cukier waniliowy i miksujemy na sztywno. Ubitą śmietanę wykładamy na kram maślany.
5
Dekoracja. Ciasto dekorujemy pokruszonym ciastem kakaowym (tą odciętą górą ciasta) Przechowujemy w lodówce. Przed podaniem należy ciasto wcześniej wyjąć z lodówki, aby kremy zrobiły sie bardziej miękkie, wtedy ciasto jest smaczniejsze.