Desery Przepis na:

Ciasto bananowe

11SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

6DODAJ DO KSIĄŻKI

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Przepisów i artykułów: 69 Ocena: 738

Dodano: 22.01.2019

Może i bardzo dojrzałe banany nie są zbyt apetyczne, ale można zrobić z nich pyszne smakołyki, np. takie szybkie ciasto bananowe!

Składniki

2 jajka
2 dojrzałe banany
1/2 szklanki cukru (jeśli banany są bardzo dojrzałe, to cukru powinno być mniej)
2 szklanki mąki
1/2 szklanki oleju
2 łyżeczki proszku do pieczenia
łyżeczka cukru waniliowego
200 g kefiru/maślanki
1/2 łyżeczki cynamonu

5-6 os.

60 min

łatwe

tanie

Przygotujmy składniki odpowiednio wcześniej aby wszystkie miały temperaturę pokojową.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni (góra-dół).

W misce mieszamy razem mąkę, proszek oraz cynamon. Banany obieramy i blendujemy lub rozgniatamy widelcem. Do drugiej miski wbijamy jajka, dodajemy cukier, cukier waniliowy oraz olej. Wszystko dokładnie miksujemy aż cukier się rozpuści i masa zbieleje. Następnie wlewamy kefir, dodajemy rozgniecione banany i jeszcze raz miksujemy.
Kiedy wszystko się połączyło, wsypujemy składniki suche i mieszamy zawartość miski łyżką. Robimy to szybko, do momentu wmieszania mąki w masę. Ciasto wylewamy następnie do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu możemy ułożyć dodatkowo plasterki banana. Foremkę wkładamy do piekarnika i pieczemy około 40 minut (do suchego patyczka). Upieczone ciasto wyciągamy z piekarnika i kiedy lekko przestygnie wyciągamy z blaszki i pozostawiamy do całkowitego wystudzenia.