Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto cynamonowe z kremem ajerkoniakowym
21.10.2013
Odsłon:
37112
Przepis dnia: 27-10-2013
Przepis znaleziony na blogu Dania Warte Grzechu. Od siebie dodałam masło do masy kajmakowej. To ciasto to puszysty biszkopt z alkoholowym kremem i masą karmelową. Na tym cieście po raz pierwszy wypróbowałam technikę zapobiegania opadania biszkopta w postaci jego rzucania o podłogę. Nie sądziłam, że może być aż tak skuteczna!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (7)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (7)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
REKLAMA
Ciasta
Ciasto cynamonowe z kremem ajerkoniakowym
dagita
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Biszkopt:
- 6 jajek
- 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1 i 1/2 szklanki cukru brązowego
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- Krem:
- ok. 800 ml mleka
- 2 budynie waniliowe
- 1 kostka masła
- 4 łyżki cukru pudru
- 1/2 szklanki gęstego ajerkoniaku (advokata)
- Masa kajmakowa:
- 1 puszka masy kajmakowej
- 1 kostka masła
- wiórki kokosowe do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Biszkopt: Jajka ubić z cukrem na puszystą masę, dodać stopniowo mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i cynamonem. Dokładnie całość przemieszać. Blaszkę o wymiarach 20x35cm wysmarować tłuszczem i wyłożyć papierem do pieczenia. Wylać przygotowaną masę. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez około 30 minut. Wystudzić i przekroić na dwa blaty.
2
Krem: Przygotować budyń, dodając cukier. Wystudzić. Utrzeć masło z cukrem pudrem na puch. Dodawać po łyżce wystudzonego budyniu ciągle ucierając. Na koniec stopniowo wlewać gęsty ajerkoniak i zmiksować do uzyskania jednolitego kremu.
3
Masa kajmakowa: Masło ubić mikserem na jasną i puszystą masę. Partiami dodawać masę krówkową, cały czas miksując. Jeśli masa będzie wydawać się zbyt rzadka, należy ją na chwilę włożyć do lodówki, do lekkiego stężenia. Uniknie się wtedy ‘spłynięcia’ masy z biszkoptu.
4
Na pierwszy wystudzony blat ciasta wyłożyć masę budyniowo-ajerkoniakową, następnie przykryć drugim blatem. Rozsmarować masę kajmakową i posypać wiórkami kokosowymi. Wstawić do lodówki najlepiej na noc.