Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dzisiaj zapraszam na bardzo prosty i szybki w przygotowaniu deser. Tym razem na nasze stoły trafi puszyste ciasto cytrynowe, którego smak uzupełnią soczyste borówki oraz chrupiąca kruszonka. Ciasto wychodzi przyjemnie słodkie i wyraźnie cytrynowe. Świeże borówki nie tylko dodają od siebie świeżość i naturalną słodycz, ale również sprawiają, że całość jest soczysta, a wszystko przełamuje chrupiąca kruszonka.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
mikser, blaszka 20 x 20 cm
Etapy przygotowania
Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
6
6
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 403
3
Ostatnio komentowane przepisy
6
6
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 403
3
REKLAMA
Desery
Ciasto cytrynowe z borówkami i kruszonką
MazPrzyGarach
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto
- 220 g (ok 1,5 szklanki) mąki pszennej
- 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
- Szczypta soli
- 200 g masła
- 180 g (niepełna szklanka) cukru
- Skórka z dwóch cytryn
- 3 jajka
- Sok z dwóch cytryn
- 120 g borówek
- Cukier puder, do dekoracji
Kruszonka
- 60 g mąki pszennej
- 30 g cukru
- 30 g masła
Sposób przygotowania:
1
Do niewielkiej miski wsyp 60 g mąki pszennej i 30 g drobnego białego cukru. Następnie dodaj 30 g pokrojonego w kostkę, zimnego masła. Tłuszcz krótko wetrzyj w mąkę i cukier, do uzyskania konsystencji mokrego piasku.
2
Przesiej 220 g mąki pszennej, czubatą łyżeczkę proszku do pieczenia i niewielką szczyptę soli przez drobne sitko, żeby pozbyć się wszystkich grudek. Następnie krótko przemieszaj składniki suche przy pomocy rózgi, tylko równego rozprowadzenia dodatków w mące.
3
Do osobnej dużej miski przełóż 200 g miękkiego masła, 180 g drobnego białego cukru i startą skórkę z dwóch średnich cytryn. Zawartość naczynia ucieraj przez kilka minut przy pomocy miksera do uzyskania jasnej i puszystej masy. Wszystkie składniki potrzebne do zrobienia ciasta powinny być w temperaturze pokojowej, dlatego zarówno masło, jak i jajka wyjmij z lodówki na przynajmniej godzinę przed przygotowaniem ciasta. Po uzyskaniu odpowiedniej konsystencji oczyść ściany miski przy pomocy sylikonowej szpatułki.
4
Kiedy masło jest już odpowiednio utarte, zacznij dodawać do niego 3 duże jajka. Rób to powoli, po jednym naraz, i za każdym razem dokładnie połącz ze sobą zawartość naczynia przed dodaniem kolejnego jajka. Po dodaniu wszystkich jajek masa może wyglądać, jakby się rozwarstwiała. Jest to normalne i nie ma się czym przejmować; po dodaniu mąki wszystko połączy się bez najmniejszego problemu.
5
Wlej do ciasta świeżo wyciśnięty sok z dwóch średnich cytryn. Całość krótko przemieszaj, tylko do rozprowadzenia soku, i odłóż mikser.
6
Dodaj w trzech partiach składniki suche, za każdym ostrożnie łącząc je z ciastem przy pomocy sylikonowej szpatułki, tylko do chwili, kiedy mąka przestanie być widoczna. Nie mieszaj ciasta zbyt długo, bo wtedy wyjdzie ciężkie i zbite. Po dodaniu całej mąki ciasto będzie gęste i jednolite.
7
Gotowe ciasto przełóż do wyłożonej papierem do pieczenia kwadratowej blaszki o boku 20 cm. Rozprowadź je po całej powierzchni formy, przy okazji wyrównując jego wierzch. Na górę ciasta wyłóż borówki i przykryj je grubą warstwą kruszonki.
8
Blaszkę z tak przygotowanym ciastem wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza, w funkcji góra dół, na około 40 – 45 minut, do suchego patyczka. Jeśli ciasto zacznie zbyt szybko nabierać koloru, przykryj je kawałkiem papieru do pieczenia lub folii aluminiowej. Kiedy wykałaczka wbita w najgrubsze miejsce ciasta wychodzi czysta, wyjmij ciasto z piekarnika i odstaw w blaszce do całkowitego wystudzenia. Około dwie godziny powinny wystarczyć.
9
Chłodne ciasto wyjmij z blaszki i pozbądź się papieru do pieczenia. Obficie posyp górę ciasta cukrem pudrem .
10
Smacznego!