Desery Przepis na:

Ciasto czekoladowe z cukinią

Przepis dnia 2019-11-20

13SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

13DODAJ DO KSIĄŻKI

164DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: Futka

Przepisów i artykułów: 980 Ocena: 26773

Dodano: 17.11.2019

Cukinia często gości w mojej kuchni w wytrawnych odsłonach. Tym razem zapraszam na jej słodkie wydanie. Ciasto z jej dodatkiem jest delikatne, puszyste i wilgotne, a co najważniejsze niezwykle smaczne. Uwielbiam ją w połączeniu z kakao i bakaliami. To aromatyczne i intensywnie czekoladowe ciasto doskonale komponuje się z filiżanką kawy. Ciasto jest proste i szybkie w przygotowaniu, a jego wierzch zdobi masa orzechowa. Gorąco polecam! :)

Składniki

CIASTO:
450 g cukinii
5 jajek
1,5 szklanki mąki pszennej
0,5 szklanki mąki pełnoziarnistej
0,5 szklanki kakao
1 i 1/3 szklanki cukru
1 szklanka oleju rzepakowego
garść bakalii
1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1,5 łyżeczki cynamonu (opcjonalnie)
WIERZCH:
masło orzechowe
cukier puder
mielone orzeszki ziemne

> 6 os.

30 min

łatwe

przystępne

Przygotowanie

Cukinię ścieramy na tarce o drobnych oczkach, odstawiamy na około 10 minut, a następnie odciskamy ją z nadmiaru wody. Jajka za pomocą miksera ucieramy z cukrem na puszystą masę, a następnie powoli dolewamy olej, cały czas miksując. Obie mąki przesiewamy do miski, dodajemy kakao, sodę i proszek do pieczenia i dokładnie mieszamy. Suchą masę łączymy z wcześniej ubitymi mokrymi składnikami, a na koniec dodajemy odciśniętą cukinię oraz bakalie.
Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i wlewamy do niej przygotowaną masę. Ciasto pieczemy w 180 stopniach C (pieczenie góra - dół) przez około 50 minut (do suchego patyczka).
Kiedy ciasto ostygnie, smarujemy jego wierzch masłem orzechowym i posypujemy startymi orzeszkami ziemnymi wymieszanymi z cukrem pudrem*.

* Ciasto możemy udekorować także samym cukrem pudrem lub polewą czekoladową.
Lubicie korzenne ciasta?

Jeśli tak, to dodajcie do masy 1,5 łyżeczki cynamonu lub przyprawę korzenną.

Ciasto w takiej wersji świetnie sprawdzi się na świątecznym stole.

Ciasto polecam podawać w połączeniu z filiżanką latte lub ciepłego kakao.

Życzę smacznego! :)