Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto czekoladowe z wiśniami jest bardzo wyraziste w smaku. Na dodatek baza jest bezglutenowa. Dodatek owoców sprawia, że pozostaje wilgotne. Przepis pochodzi z 534. odcinka programu "Ewa Gotuje".
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
1129
11
2
Ostatnio komentowane przepisy
2
1129
11
2
REKLAMA
Desery
Ciasto czekoladowe z wiśniami według Ewy Wachowicz
Ewa_Gotuje
> 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto czekoladowe:
- 250 g czekolady gorzkiej,
- 200 g masła,
- 5 jajek,
- 1/2 łyżeczki soli,
- 200 g cukru.
Krem czekoladowy:
- 250 g serka mascarpone,
- 1/2 szklanki śmietanki 36%,
- 100 g czekolady gorzkiej,
- łyżka cukru pudru.
Kisiel wiśniowy:
- garść wiśni mrożonych,
- 2 łyżki cukru,
- łyżka mąki ziemniaczanej.
Do dekoracji:
- liście mięty.
Sposób przygotowania:
1
Czekoladę połam do garnka. Dodaj masło i roztop w gorącej kąpieli wodnej. Odstaw.
2
Białka oddziel od żółtek. Dodaj sól i ubij na sztywną pianę. Utrwal cukrem, dosypując porcjami i cały czas miksując. Stopniowo dodaj przestudzoną, lecz cały czas płynną czekoladę z masłem. Następnie dodaj po jednym żółtku, mieszając przy tym szpatułką. Przełóż do tortownicy (średnica 23-24 cm, spód foremki wyścielony papierem do pieczenia, boki wysmarowane masłem).
3
Piecz przez pół godziny w temperaturze 180 st. Celsjusza.
4
Wiśnie przełóż do garnka. Posłódź. Wymieszaj i podgrzej. Gdy się roztopią i puszczą sok, dodaj mąkę ziemniaczaną, rozrobioną w 1/4 szklanki zimnej wody. Zagotuj i przestudź.
5
Zrób krem. Czekoladę roztop w kąpieli wodnej. Do serka mascarpone wlej śmietankę i zmiksuj. Dodaj przestudzoną czekoladę. Wymieszaj. Posłódź cukrem pudrem. Wyłóż na upieczone i wystudzone ciasto. Wstaw do lodówki na pół godziny.
6
Nałóż wiśnie. Udekoruj listkami mięty.