Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto drożdżowe ze śliwkami można upiec na wiele sposobów. Poniżej znajdziesz przepis na placek w stylu niemieckim – z cienką warstwą ciasta i dużą ilością pokrojonych w ćwiartki śliwek.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Muffiny marchewkowe
Proste, aromatyczne muffiny... robię je wtedy, gdy mam wielką ochotę na to, ż...
Odsłon: 44689
160
Dania główne
Ciasto na pierogi Magdy Gessler
Oto mistrzowski przepis na ciasto na pierogi według Magdy Gessler. Zachwyca z...
Odsłon: 182170
100
Przetwory
Dżem z mirabelek
W tym roku mirabelki są wyjątkowo słodkie, pewnie za sprawą pięknego, słonecz...
Odsłon: 293
3
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Muffiny marchewkowe
Proste, aromatyczne muffiny... robię je wtedy, gdy mam wielką ochotę na to, ż...
Odsłon: 44689
160
Dania główne
Ciasto na pierogi Magdy Gessler
Oto mistrzowski przepis na ciasto na pierogi według Magdy Gessler. Zachwyca z...
Odsłon: 182170
100
Przetwory
Dżem z mirabelek
W tym roku mirabelki są wyjątkowo słodkie, pewnie za sprawą pięknego, słonecz...
Odsłon: 293
3
REKLAMA
Ciasta
Ciasto drożdżowe ze śliwkami
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Składniki na ciasto drożdżowe:
- 30 g świeżych drożdży
- 100 g cukru
- 250 ml mleka (0 temperaturze 40°C)
- 80 g płynnego, przestudzonego masła
- 2 jajka
- 1 żółtko
- 500 g mąki pszennej
- szczypta soli
Składniki na kruszonkę:
- 200 g mąki pszennej
- 100 g schłodzonego masła
- 100 g cukru
Składniki na śliwkowy farsz:
- 1,5 kg śliwek węgierek
- 2 łyżki cukru trzcinowego
- 2 łyżeczki cynamonu (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1
Pokruszone drożdże zasyp łyżką cukru, zalej mlekiem i wymieszaj (do rozpuszczenia się drożdży). Dodaj 3 łyżki mąki i rozrób zaczyn tak, by nie miał grudek. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 15 minut.
2
Resztę mąki przesiej przez sitko do miski. Dodaj szczyptę soli. W osobnym naczyniu utrzyj jajka z resztą cukru. Połącz wszystkie składniki (mąkę z solą, jajka z cukrem i zaczyn), stopniowo dodając do nich płynne masło. Wyrób na gładkie ciasto. Uformuj z niego kulę, przykryj ściereczką i odstaw na godzinę w ciepłe miejsce. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
3
Pokrój schłodzone masło na mniejsze kawałki i połącz wszystkie składniki na kruszonkę. Rozcieraj je palcami – nie zagniataj. Gdy powstaną niewielkie grudki, odstaw kruszonkę do lodówki.
4
Umyj śliwki, przekrój każdą na pół i usuń pestkę. Następnie przekrój każdą połówkę tak, by uzyskać ćwiartki śliwek.
5
Wyrośnięte ciasto rozprowadź na dużej, natłuszczonej blasze (np. o wymiarach 40x30 cm). Na cieście rozłóż równomiernie śliwki. Oprósz je cukrem trzcinowym i – jeśli lubisz – cynamonem. Tak przygotowane ciasto pozostaw pod przykryciem jeszcze na 30 minut. Następnie przysyp równomierną warstwą schłodzonej kruszonki i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na około 40 minut. Piecz do „suchego patyczka”.