Smaker
Najlepsze pomysły na roladki obiadowe

Ciasto figowe z rozmarynem

08.09.2016 Odsłon: 3071
5.0 (65 oceny)
>60 min
5-6 os.
BEATA1978
BEATA1978

Letnie, bardzo smaczne i orzeźwiające ciasto z kremem cytrynowym i świeżymi figami. Bardzo proste w przygotowaniu a jednocześnie efektowne. Inspiracja: Magazyn kuchnia

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (11)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (11)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Zupy

Zupa migdałowa

Zupy Zupa migdałowa

Polecam. Pod choinką smakuje wyjątkowo.

Odsłon: 245

60 min
15
Futka
Futka
Desery

Pełnoziarniste ciasteczka z otrębami

Desery Pełnoziarniste ciasteczka z otrębami

Przepis na kruche ciasteczka pełnoziarniste z otrębami, w których znajdziemy...

Odsłon: 323

15 min
7
bozena1960
bozena1960
Zupy

Krem z dyni

Zupy Krem z dyni

Krem z dyni to idealna zupa na jesienną pogodę . Zupa rozgrzewająca i pożywna...

Odsłon: 454

30 min
7
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Placki ziemniaczane inaczej

Dania główne Placki ziemniaczane inaczej

Dzisiaj placki ziemniaczane przygotowane trochę inaczej jak za zwyczaj. Plack...

Odsłon: 5782

15 min
12
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Zupy

Pieczarkowa z makaronem na wywarze ze skrzydełek z chili, czosnkiem i pieprzem w sosie sojowym

Zupy Pieczarkowa z makaronem na wywarze ze skrzydełek z chili, czosnkiem i pieprzem w sosie sojowym

Po upieczeniu skrzydełek zostało nam sosiku na dnie blachy, którego użyliśmy...

Odsłon: 2068

15 min
5
bozena1960
bozena1960
Zupy

Zupa botwinkowa z jajkiem

Zupy Zupa botwinkowa z jajkiem

Zupa botwinkowa to zupa z buraków razem z liśćmi. Przepis na tę zupę jest bar...

Odsłon: 274

30 min
3
Ciasta
Ciasto figowe z rozmarynem
Autor:
BEATA1978
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • ciasto rozmarynowe:
  • mąka pszenna 1 szklanka
  • mąka krupczatka 1 szklanka
  • żółtko surowe 2 sztuki
  • masło lub margaryna mleczna 200 g
  • cukier 2 łyżki
  • woda zimna 5 łyżek
  • świeży posiekany rozmaryn 1 łyżeczka
  • szczypta soli
  • krem cytrynowy:
  • serek mascarpone 250 g, śmietanka 30% 4 łyżki, cukier puder 3 łyżki
  • skórka otarta z połowy cytryny
  • sok z cytryny 1 łyżka
  • dodatkowo:
  • świeże figi 4 sztuki
  • dżem z czerwonej porzeczki 4 łyżki
  • żelatyna 1 łyżeczka (płaska)
Sposób przygotowania:
1

Do malaksera wsypujemy dwa rodzaje mąki, wrzucamy masło pocięte na kawałki. Dodajemy cukier, żółtka, posiekany rozmaryn oraz szczyptę soli. Całość miksujemy, w trakcie dolewając wodę i miksujemy do połączenia składników. Z ciasta formujemy kulę, którą następnie zawijamy w folię aluminiową i wkładamy na pół godziny do lodówki. Schłodzonym ciastem wylepiamy dno i boki okrągłej formy na tartę o średnicy 25 cm. Ciasto pieczemy 30- 35 minut, w piekarniku o temperaturze 200°C. Po 20 minutach pieczenia obniżamy temperaturę na 170 stopni. Upieczone ciasto odstawiamy do wystudzenia.

2

W tym czasie przygotowujemy krem cytrynowy. Śmietankę mieszamy z serkiem mascarpone, cukrem i otartą skórką z cytryny. Na końcu dodajemy sok z cytryny i jeszcze raz delikatnie mieszamy nasz krem. Gotową masą wykładamy na wystudzone ciasto, rozsmarowujemy równomiernie. Figi myjemy, kroimy w plasterki. Nie ma potrzeby ich obierać ze skórki, ale jeśli bardzo chcecie, możecie to zrobić. Pokrojone figi układamy na kremie cytrynowym. Dżem porzeczkowy podgrzewamy na wolnym ogniu. Gorący,płynny dżem łączymy z żelatyną, energicznie mieszając. Dżem odstawiamy do schłodzenia, następnie smarujemy nim wierzch ciasta. Całość schładzamy w lodówce przez około 30 minut. Smacznego.