Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jeśli spróbujesz tego ciasta, zapragniesz mieć imieniny codziennie, by móc go kosztować każdego dnia. Połączenie lekkiego biszkopta i puszystego kremu serowo-ananasowego to smak, o którym trudno zapomnieć. Jeśli do przygotowania kremu używasz syropu z ananasa z puszki, możesz dodać do ciasta także pokrojone w drobną kostkę owoce.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Blacha 20x35 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
2
13
10
Ostatnio komentowane przepisy
2
13
10
REKLAMA
Ciasta
Ciasto imieninowe
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Biszkopt
- 10 jajek ( 2 białka)
- 300 g mąki pszennej
- 300 g drobnego cukru
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Krem
- 100 g serka śmietankowego lub ricotty
- 250 g mascarpone
- 2 żółtka
- 5 łyżek cukru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 100 ml soku ananasowego
- 4 łyżki likieru pinacolada (można pominąć, jeśli deser ma nie zawierać alkoholu)
- 1 łyżka kakao do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj biszkopty. Oddziel białka od żółtek. Ubij białka na sztywną pianę, dodając cukier. Gdy cukier się rozpuści, dodawaj po jednym żółtku, aby powstała lekka i puszysta masa. Zmniejsz obroty miksera, wlej łyżkę oleju i stopniowo dodawaj mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia. Powstałą masę biszkoptową rozłóż do dwóch blach (20x35 cm), wyłożonych papierem do pieczenia i wstaw do pieca rozgrzanego do 180°C na 25 minut. Po upieczeniu wystudź. Możesz także upiec jeden duży biszkopt, a po upieczeniu przeciąć go poziomo, dzieląc na dwie warstwy.
2
Przygotuj krem. Do garnka wbij 2 żółtka i za pomocą miksera utrzyj z cukrem na jasny krem. W miseczce połącz sok ananasowy z łyżką mąki i wlej do garnka. Podgrzej zawartość garnka i stale mieszając, ugotuj budyń, po czym pozwól mu przestygnąć. Zmiksuj ricottę z serkiem mascarpone i dodaj przestudzony budyń ananasowy, dolej do masy odrobinę likieru. Masa powinna wyjść gęsta, ale kremowa.
3
Na dolny biszkopt ułóż połowę kremu serowo-ananasowego, przykryj drugim biszkoptem i wyłóż resztę kremu, a wierzch ciasta posyp kakao. Deser najlepiej smakuje schłodzony, a przechowuj go w lodówce.