Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Charakterystyczne, lekko wytrawne ciasto o wyraźnie miodowej nucie przełożone budyniowo-śmietanowym kremem jest znane w każdym domu jako „Królewiec”. Tak naprawdę wypiek pochodzi z kuchni rosyjskiej i tam zwie się ciastem miodowym lub „Miodownikiem”.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Blaszka 25x35 cm
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Napoje
Herbatka zimowa na chłodne dni
Zestaw na chłodne dni - książka, kocyk i herbatka. To jest przepis na herbat...
Odsłon: 77
1
6
Desery
Piknikowe tiramisu
Czy tiramisu nada się na piknikową przekąskę? Dość trudno jest pokroić je i p...
Odsłon: 2612
6
Experymentalnakuchniajoli
Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko
Sałatki
Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko
Bardzo smaczna sałatka z tuńczyka z rzodkiewką. Prosta, smaczna i szybka w wy...
Odsłon: 1443
2
Ostatnio komentowane przepisy
Napoje
Herbatka zimowa na chłodne dni
Zestaw na chłodne dni - książka, kocyk i herbatka. To jest przepis na herbat...
Odsłon: 77
1
6
Desery
Piknikowe tiramisu
Czy tiramisu nada się na piknikową przekąskę? Dość trudno jest pokroić je i p...
Odsłon: 2612
6
Experymentalnakuchniajoli
Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko
Sałatki
Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko
Bardzo smaczna sałatka z tuńczyka z rzodkiewką. Prosta, smaczna i szybka w wy...
Odsłon: 1443
2
REKLAMA
Ciasta
Ciasto Królewiec
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto miodowe
- 650 g mąki pszennej (lub innej, bezglutenowej)
- 80 g drobnego cukru lub ksylitolu
- 3 jajka
- 130 g masła
- 3 łyżki miodu
- 1 i 2/3 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/3 łyżeczka soli
Masa budyniowa
- 3 jajka
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej lub budyniu waniliowego bez cukru
- 250 ml śmietany 18%
- 500 ml mleka
- 100 g szklanki cukru pudru
- 200 g masła
- 1 opakowanie cukru waniliowego (może być domowy)
Sposób przygotowania:
1
Wymieszaj mąkę z solą i przesiej, a jajka roztrzep w misce. Wrzuć do garnka cukier oraz miód, podgrzej i rozpuść. Zdejmij garnek z ognia i umieść na drugim garnku lub misce z wrzącą wodą (ważne, aby górny garnek nie dotykał wody). Do masy dodaj jajka i mieszaj energicznie przez kilka minut, aż składniki stworzą gładki krem. Do masy dodaj sodę i dobrze wymieszaj. Trzymaj na kąpieli wodnej przez kolejną minutę.
2
Odstaw krem do lekkiego wystudzenia (aby już nie parzył), dodaj mąkę i dobrze wymieszaj. Ciasto podziel na 4 równe części i przykryj ściereczką, aby nie wyschło. Rozwałkuj pierwszy placek i wyłóż na blachę (ok.25x35 cm) wyłożoną papierem do pieczenia i piecz w piecu nagrzanym do 180°C przez 10-15 minut. Postępuj tak samo z pozostałymi plackami.
3
W garnku zagotuj mleko z masłem i cukrem. Jajka, mąkę ziemniaczaną (budyń), cukier waniliowy i śmietanę dokładnie rozmieszaj za pomocą miotełki lub miksera, by nie było grudek. Wlej masę jajeczną na gotujące mleko i nieustannie mieszaj do powstania gęstego budyniu.
4
Gorącą masą przekładaj miodowe placki. Pozostaw trochę masy na wykończenie ciasta i wyłóż krem na wierzch królewca. Całość posyp okrojonymi i drobno pokruszonymi bokami ciasta albo zmielonymi orzechami laskowymi lub ziemnymi. Ciasto podawaj schłodzone z lodówki.