Name: Ciasto malinowa chmurka
Prep time: > 60 min
Ingredients: 1 szklanka mąki; 3 żółtka; 110g masła; 1 łyżka cukru; 2 łyżki cukru wanilinowego; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; 2 opakowania galaretki malinowej; ok 250g malin; 500ml śmietanki kremówki 30%; 1 op serka mascarpone (250g); 3 łyżki cukru pudru; 2 łyżeczki żelatyny; 50ml gorącej wody; 3 białka; pół szklanki cukru; 1 łyżka mąki ziemniaczanej; garść płatków migdałowych

Ciasto malinowa chmurka

Przepis dnia: 20-01-2023

> 60 min

>60 min

>6 osób

>6 os.

Katrinaa

Składniki na ciasto kruche zagnieść, uformować kulę, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na ok godzinę. Po godzinie ciasto rozwałkować i przełożyć do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto ponakłówać widelcem i włożyć do nagrzanego piekarnika (185 st) i piec ok 15min. Po upieczeniu odstawić do przestudzenia. Galaretki rozpuścić w wodzie (w trochę mniejszej ilości niż jest podana na opakowaniu). Tężejącą galaretkę wyłożyć na przestudzony spód ciasta, dodać maliny i odstawić do lodówki. Żelatynę zalać wrzątkiem i wymieszać aż się rozpuści. Śmietanę kremówkę ubić i przełożyć do miski. Maskarpone ubić krótko mikserem razem z cukrem. Powoli dodawać ubitą śmietanę, delikatnie mieszając. Na koniec powoli dodawać wystudzoną żelatynę i delikatnie wymieszać. Powstałą masę rozłożyć na całej powierzchni ciasta na stężałą galaretkę i ponownie włożyć do lodówki. Białka ubić. Pod koniec ubijania dodawać powoli i stoniowo cukier cały czas ubijając. Na końcu wsypać mąkę i wymieszać jeszcze chwilkę mikserem. Na papierze odrysować kształt dna formy do ciasta. Arkusz papieru umieścić na blaszce piekarnika. Bezę równomiernie rozłożyć na odrysowanej powierzchni, posypać migdałami i wstawić do nagrzanego piekarnika (130st) i piec ok 70min. Po upieczeniu od razu wyjąć z piekarnika i przestudzić. Przestudzony blat bezowy wyłożyć na masę śmietankową. Całość włożyć jeszcze na chwilę do lodówki. Smacznego!

Ciasto malinowa chmurka

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (8)

Kochasz gotować?

Polecane przepisy

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

Inne przepisy autora

Przekąski

Sałatki

Sałatki

Przekąski

Przepisy Desery

Desery

Desery

Desery

Desery

Ostatnio komentowane przepisy

Ciasto malinowa chmurka

Kruche ciasto

Galaretka z malinami

Masa śmietankowa

Beza

Sposób przygotowania: