Smaker
Dania jednogarnkowe

Ciasto mandarynkowe

01.12.2022 Odsłon: 8742
5.0 (12 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Ciasto mandarynkowe to prosty i efektowny wypiek, który możesz postawić na świątecznym stole. Przygotowanie ciasta nie jest trudne, ale aby uniknąć katastrofy, musisz pamiętać o dwóch bardzo ważnych zasadach. Najważniejsze to bardzo starannie wysmarować foremkę tłuszczem (w każdym zakamarku) i dokładnie wysypać mąką lub bułką tartą. Po upieczeniu ciasta, nie spiesz się. Poczekaj, aż ciasto wystygnie, zanim wyjmiesz go z piekarnika. Zbyt gorące ciasto i niedokładnie natłuszczona blaszka to prosta droga do rozerwania wypieku podczas wyjmowania go z formy. Jeśli jednak tak by się stało, złóż ciasto i polej je obficie lukrem, aby przykryć ślady rozerwania.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 1908

30 min
19
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Dania główne Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Polecam. Część potrawy do zjedzenia dzisiaj, a reszta zapakowana do słoików...

Odsłon: 1944

30 min
26
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Łatwy piernik przełożony powidłami

Ciasta Łatwy piernik przełożony powidłami

Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.

Odsłon: 6315

30 min
27
ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 343

30 min
4
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Bissara- pasta z fasoli

Dodatki Bissara- pasta z fasoli

Przepyszny arabski "smalczyk" z fasoli.

Odsłon: 788

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Sałatka z wędzonym kurczakiem

Sałatki Sałatka z wędzonym kurczakiem

Bogata w smaku sałatka idealna na święta lub lepszy lunch. Można ją przygotow...

Odsłon: 350

15 min
9
Ciasta
Ciasto mandarynkowe
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Skórka otarta z 5 mandarynek (ok. 3 łyżeczki)
  • wyciśnięty sok mandarynkowy ok. 180 ml
  • 1 łyżka likieru pomarańczowego
  • 400 g mąki pszennej
  • 4 jajka
  • 350 g drobnego cukru
  • 200 g masła
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • ½ łyżeczki sody
  • szczypta soli
  • garść świeżej żurawiny i cukier puder do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Na początku dokładnie natłuść okrągłą foremkę- warkocz z otworem oraz wysyp ją bułka tartą. Nadmiar bułki wysyp.

2

Sparz mandarynki wrzątkiem, wyszoruj, zetrzyj skórkę (tylko pomarańczowe części bez białych błonek) i wyciśnij sok. W misce zmieszaj sok, skórkę mandarynkową, likier i roztrzepane jajka. Odłóż na bok. Przesiej do miski mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą i solą. Utrzyj miękkie masło z cukrem na gładki krem. Następnie naprzemiennie dodawaj mączną mieszankę i mandarynkowy płyn. W razie potrzeby dodaj nieco więcej mąki lub wbij jeszcze jedno jako. Ciasto powinno wyjść gęste i lejące.

3

Przełóż ciasto do formy, wyrównaj powierzchnię i stuknij o blat, by pozbyć się pęcherzyków powietrza. Wstaw formę do pieca nagrzanego do 180°C na około 50 minut i piecz do momentu suchego patyczka. Upieczone ciasto porządnie wystudź i wyłóż na półmisek lub paterę. Możesz je także przekroić i przełożyć ulubiona konfiturą, kremem śmietanowym lub czekoladą. Udekoruj cukrem pudrem i świeżą żurawiną. Aby żurawina trzymała się na wierzchu, zmieszaj 1 łyżkę cukru pudru z 1 łyżką wody, zamaczaj owoce w powstałym lukrze i przyklejaj do ciasta.