Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto imprezowe, bardzo czekoladowe. Ciasto składa się z dwóch placków czekoladowych, przełożone dwoma masami serowymi, też czekoladowymi. Ciasto dodatkowo oblane polewą czekoladową.Ciasto wyszło dosyć wysokie i przepyszne.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (16)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Desery
Babka na soku pomidorowym
Jeśli chcemy dodać coś nowego do menu świątecznego, to warto to wypróbować pr...
Odsłon: 485
8
9
Przepis dnia
46
Ostatnio komentowane przepisy
3
Desery
Babka na soku pomidorowym
Jeśli chcemy dodać coś nowego do menu świątecznego, to warto to wypróbować pr...
Odsłon: 485
8
9
Przepis dnia
46
REKLAMA
Ciasta
Ciasto mocno czekoladowe z serem
babcitereskiciasta
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- CIASTO CZEKOLADOWE (2 x) :
- -100 g. masła -100 g. czekolady mlecznej -50 g. gorzkiej czekolady
- -5 jajek -100 g. drobnego cukru -100 g. mąki tortowej
- -100 g. mąki ziemniaczanej -1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- MASA SEROWO-CZEKOLADOWA, CIEMNA :
- -500 g. sera z wiaderka -500 ml.śmietanki 30 %
- -200 g. gorzkiej czekolady -30 g. cukru pudru
- -20 g. żelatyny -1/3 szklanki wody
- MASA SEROWO-CZEKOLADOWA, JASNA :
- -500 g. sera z wiaderka -500 ml.śmietanki 30 %
- -200 g. białej czekolady -30 g. cukru pudru
- -20 g. żelatyny -1/3 szklanki wody
- POLEWA CZEKOLADOWA:
- -100 g. mlecznej czekolady -100 g. gorzkiej czekolady
- -100 ml. śmietanki 30 %
Sposób przygotowania:
1
ciasto-Masło wraz z posiekaną czekoladą, roztopić nad parą. Ostudzić do letniego.Białka ubić ze szczyptą soli i połową cukru. Czekolady przełożyć do innej miski, dodać żółtka i resztę cukru. Zmiksować, przesiać tutaj mąkę z proszkiem i dalej zmiksować. Dodać porcjami pianę z białek i można na niskich obrotach, wkręcić. Ale nie długo i wylać to blaszki 30x40, wyścielanej papierem do pieczenia. Piec ok.25 min. w 175 *C. Upiec drugi taki sam.Jeden placek włożyć z powrotem do blaszki,lecz z wyżej zabezpieczonym papierem.
2
masa 1-Nad parą roztopić czekolady w śmietance. Ostudzić i schłodzić przynajmniej z pół godziny w lodówce. Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i ostudzić do letniego.Schłodzoną śmietankę, ubić z pudrem potem serem. Następnie dolewać letnią żelatynę i krótko zmiksować.Wylać do blaszki, rozsmarować i zrobić wzorek, ząbkowaną packą. Schłodzić w lodówce.
3
masa 2- Postąpić jak z poprzednią masą.Tutaj tylko rozsmarować.
4
Przykryć drugim plackiem czekoladowym, ale dołem do góry i schłodzić w lodówce.
5
polewa-Czekolady rozpuścić ze śmietanką. Trochę ostudzić i polać górę ciasta.Rozsmarować i zrobić ozdobny wzorek, ząbkowaną packą. Ciasto przetrzymywać w lodówce.