Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Lekkie, piankowe ciasto z dekoracyjnymi czekoladkami - ładnie się prezentuje i świetnie smakuje.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (15)
Ostatnio komentowane przepisy
216
19
70
Przepis dnia
15
Napoje
Herbata matcha
O zdrowotnych właściwościach herbaty matcha i jej pozytywnym wpływie na nasz...
Odsłon: 1784
50
Ostatnio komentowane przepisy
216
19
70
Przepis dnia
15
Napoje
Herbata matcha
O zdrowotnych właściwościach herbaty matcha i jej pozytywnym wpływie na nasz...
Odsłon: 1784
50
REKLAMA
Ciasta
Ciasto "Kwadracik"
basiliana
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Biszkopt:
- Jajo kurze - 3 sztuki
- Cukier - 6 łyżek
- Mąka pszenna - 3 łyżki
- Mąka ziemniaczana - 3 łyżki
- Proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki
- Pianka cytrynowa:
- Śmietana 30 % - 330 ml
- Cukier puder - 2 łyżki
- Galaretka cytrynowa - 1 opakowanie
- Woda - 1 szklanka
- Pianka czekoladowa:
- Śmietana 30 % - 330 ml
- Mleko - 3 łyżki
- Czekolada mleczna - 80 g
- Żelatyna - 1 łyżka
- Woda - 1/4 szklanki
- Poncz:
- Woda - 1/4 szklanki
- Sok z cytryny - 1 łyżka
- Cukier - 1 łyżka
- Dodatkowo:
- Czekoladki typu Ptasie Mleczko - 28 sztuk
- Herbatniki petit-beurre - 50 g
- Czekolada mleczna - 50 g
- Mleko - 2 łyżki
Sposób przygotowania:
1
Biszkopt: Formę o wymiarach 26x30 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Żółtka oddzielić od białek, mąki przesiać z proszkiem do pieczenia. Białka ubić na pianę, pod koniec ubijania dodając cukier. Do piany stopniowo dodawać po jednym żółtku, nadal ubijając, a następnie delikatnie wmieszać łyżką lub szpatułką mieszankę mączną. Masę biszkoptową wlać do formy i piec w temperaturze 180 st. C przez ok. 25-30 minut. Po wystudzeniu biszkopt naponczować.
2
Pianka cytrynowa: Galaretkę rozpuścić w 1 szklance gorącej wody i całkowicie wystudzić. Śmietanę ubić z cukrem pudrem, a następnie wlewać strużką zimną galaretkę, ciągle ubijając. Na biszkopt wylać piankę cytrynową, a następnie ułożyć na niej czekoladki w czterech rzędach, kładąc każdą na krawędzi i lekko wciskając w piankę. Umieścić ciasto w lodówce na kilkanaście minut.
3
Pianka czekoladowa: Czekoladę umieścić w rondelku, dolać mleko i podgrzewać, mieszając, do rozpuszczenia czekolady. Odłożyć czekoladę do całkowitego wystudzenia. Żelatynę zalać niewielką ilością zimnej wody, a kiedy spęcznieje, rozpuścić w gorącej wodzie i całkowicie wystudzić. Śmietanę ubić, a następnie powoli wlewać wystudzoną czekoladę i żelatynę, ciągle ubijając. Piankę czekoladową wylać na piankę cytrynową.
4
Dekoracja: Czekoladę rozpuścić, podgrzewając ją wraz z mlekiem, a następnie wystudzić. Herbatniki pokruszyć, wysypać na ciasto i polać całość wystudzoną czekoladą. Umieścić ciasto w lodówce do stężenia pianki.