Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto Rafaello na biszkopcie z białą czekoladą
01.10.2021
Odsłon:
35007
Przepis dnia: 07-10-2021
Proponuję dziś przepis na pyszne ciasto Rafaello, na biszkopcie, z delikatnym kremem kokosowym z białą czekoladą, serdecznie polecam :-)
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (10)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (10)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
REKLAMA
Ciasta
Ciasto Rafaello na biszkopcie z białą czekoladą
Kawa-z-mlekiem
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 6 jajek (żółtka i białka osobno) (biszkopt)
- 1 szklanka cukru (biszkopt)
- 1 paczka cukru waniliowego (16g) ewentualnie (biszkopt)
- 1 szklanka mąki pszennej (biszkopt)
- pół szklanki mąki kukurydzianej (biszkopt)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia (biszkopt)
- 1 litr schłodzonej śmietanki kremówki 30% (krem)
- 4 łyżeczki cukru (krem)
- 1 biała czekolada (krem)
- 1 żelatyna fix deserowa (krem)
- wiórki kokosowe ok. 200 g (krem)
Sposób przygotowania:
1
1. Rano pieczemy biszkopt, później po południu lub wieczorem krem. Do misy miksera wbijamy 6 białek, żółtka do osobnej miski. Dodajemy szczyptę soli i stopniowo wsypując szklankę cukru ubijamy białka na sztywno. 2. Następnie stopniowo dodajemy po jednym żółtku i mieszamy na najwolniejszych obrotach. 3. Następnie stopniowo wsypujemy szklankę mąki pszennej nadal mieszając na najwolniejszych obrotach. 4. Następnie dodajemy pół szklanki mąki kukurydzianej z 1 łyżeczką proszku do pieczenia i dalej mieszamy na najwolniejszych obrotach. 5. Dno blachy (35cm x 25cm) wykładamy papierem do pieczenia, nagrzewamy piekarnik do temperatury 180 stopni C. Wylewamy ciasto na blachę, wyrównujemy łyżką. Pieczemy w nagrzanym piekarniku z grzaniem góra-dół, przez ok. 35 minut. Do suchego patyczka. 6. Wystudzony biszkopt przecinamy . 7. Schłodzoną czekoladę trzemy na tarce. 8. Przygotowujemy żelatynę fix deserową wg instrukcji na opakowaniu. Musi być lekko przestudzona, ale trzeba uważać, by nie stężała za bardzo. 9. Przygotowujemy krem: do misy miksera wlewamy litr schłodzonej śmietanki kremówki, dodajemy 4 łyżeczki cukru i miksujemy. Gdy zacznie gęstnieć to stopniowo wsypujemy po trochę startej czekolady, wiórków kokosowych i żelatyny i dalej miksujemy, aż krem wchłonie całą czekoladę, żelatynę, ale część wiórków kokosowych trzeba zostawić do dekoracji. 10. 2/3 kremu wykładamy na pierwszy blat biszkoptu, wygładzamy i przykrywamy drugim blatem. 11. Pozostałą częścią kremu smarujemy wierzch ciasta. 12. Na końcu posypujemy wiórkami kokosowymi i chowamy ciasto do lodówki, najlepiej na całą noc. Smacznego :-)