Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Skubaniec, czy też pleśniak to tradycyjne ciasto pieczone przez nasze mamy i babcie. Nazwa skubaniec wzięła się od sposobu rozrywania ciasta za pomocą dłoni, czyli skubania.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
3
2
34
1
1
2
Ostatnio komentowane przepisy
3
2
34
1
1
2
REKLAMA
Ciasta
Ciasto skubaniec vel pleśniak
SlodkiBlog
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 140 g miękkiego masła
- 4 jajka
- 2 szkl mąki
- 3/4 szkl cukru pudru
- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 1 łyżka kakao
- 1/2 szkl drobnego cukru kryształu
- 4 średnie jabłka
- sól
Sposób przygotowania:
1
Mąkę, cukier puder, proszek do pieczenia, cukier waniliowy wymieszaj w dużej misce. Żółtka połącz ze szczyptą soli i wlej do reszty składników. Mieszaj na początku za pomocą widelca, a następnie wyrób dłońmi jednolite ciasto. Podziel je na 3 części, jedną większą i dwie mniejsze. Większą część wyłóż na dno formy, tak aby utworzyć równą warstwę. Ciasto ponakłuwaj widelcem i wstaw do zamrażalnika do czasu przygotowania pozostałych składników. Jedną z pozostałych mniejszych części ciasta, połącz z łyżką kakao. Następnie obie części uformuj w kulę, zawiń w folię spożywczą i włóż do zamrażalnika.
2
Białka przelej do miski, dodaj szczyptę soli i połowę cukru kryształu, a następnie ubijaj do rozpuszczenia się cukru, potem dodaj resztę cukru i ponownie ubij. Jabłka obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach, bezpośrednio na przygotowany wcześniej spód do ciasta. Na warstwę jabłek zetrzyj ciemną część ciasta i wyłóż pianę z białek. Na wierzch zetrzyj ostatnią, jasną część ciasta. Piecz w temp. 180°C przez 30 min.