Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Stefanka to ciasto miodowe przełożone kremem grysikowym i udekorowane polewą czekoladową z pokruszonymi orzechami. Smak deseru można wzbogacić o dodatek śliwkowych powideł, które doskonale przełamią słodycz masy i placków. Pracę nad przygotowaniem tego wypieku warto rozłożyć sobie na dwa dni. Pierwszego dnia upiec miodowe placki, a kolejnego przełożyć je pysznym kremem. Ciasto Stefanka długo zachowuje swoją świeżość, najlepiej smakuje na drugi dzień, kiedy smaki się przegryzą. Poniższy przepis pochodzi ze starego przepiśnika babci Krysi.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
blaszka o wymiarach 32 x 22 cm
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Pielmieni – małe pierożki z mięsem
Pierożki z surowym mięsem mielonym w środku, podane z dodatkiem gęstej, kwaśn...
Odsłon: 110
1
Śniadania
Placuszki bananowe z serka wiejskiego
Szybkie i smaczne placuszki bananowe z serkiem wiejskim, idealne na ciepłe śn...
- Wielkanoc
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Owoce
- Banany
- Nabiał
- Jajka
- Jajka
Odsłon: 101306
123
Ciasta
Ciasto z malinami
Przepis na ciasto z malinami, które jest szybkie i proste w wykonaniu. Świetn...
Odsłon: 5827
7
0
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Pielmieni – małe pierożki z mięsem
Pierożki z surowym mięsem mielonym w środku, podane z dodatkiem gęstej, kwaśn...
Odsłon: 110
1
Śniadania
Placuszki bananowe z serka wiejskiego
Szybkie i smaczne placuszki bananowe z serkiem wiejskim, idealne na ciepłe śn...
- Wielkanoc
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Owoce
- Banany
- Nabiał
- Jajka
- Jajka
Odsłon: 101306
123
Ciasta
Ciasto z malinami
Przepis na ciasto z malinami, które jest szybkie i proste w wykonaniu. Świetn...
Odsłon: 5827
7
0
REKLAMA
Ciasta
Ciasto Stefanka
smaker
> 60 min
> 6 osób
Składniki
Ciasto miodowe:
- 660 g mąki pszennej
- szklanka cukru
- 240 g masła
- 3 łyżki miodu
- 2 jajka
- łyżeczka sody oczyszczonej
Masa grysikowa:
- 1,2 l mleka
- szklanka cukru
- 240 g masła
- 2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią
- 10-11 łyżek kaszy manny
Dekoracja:
- 100 g gorzkiej czekolady
- 2 garście posiekanych orzechów
Sposób przygotowania:
1
Wszystkie składniki na ciasto miodowe przed przystąpieniem do pracy powinny osiągnąć temperaturę pokojową. Najlepiej wyjąć je z lodówki 1-2 godziny wcześniej.
2
Do miski przełóż miękkie masło. Dodaj cukier. Składniki utrzyj na gładką masę. Następnie do masy dodaj miód. Ponownie utrzyj składniki. Na koniec do ciasta dodawaj stopniowo po jednym jajku, następnie przesianą mąkę i sodę oczyszczoną. Wyrabiaj ciasto na jednolitą masę.
3
Miodowe ciasto podziel na 4 równe części. Każdą z nich rozwałkuj na kształt blaszki (32x22 cm). Placki przełóż do blaszek wyścielonych papierem do pieczenia. Placki piecz kolejno w piekarniku w temperaturze 170 stopni przez około 12-15 minut.
4
Upieczone placki odstaw do wystygnięcia. Możesz je zostawić nawet na całą noc.
5
Do rondelka wlej mleko, dodaj masło, cukier i cukier z wanilią. Składniki zagotuj. Następnie wyłącz palnik i zacznij wsypywać do garnka kaszę. Składniki energicznie mieszaj, żeby nie powstały żadne grudki.
6
Krem grysikowy podziel na 3 części. Przełóż nim wcześniej upieczone miodowe placki. Dla przełamania słodkiego smaku możesz dodatkowo przełożyć packi kwaskowatymi powidłami śliwkowymi.
7
Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej. Gorącą czekoladą polej ciasto Stefanka. Placek udekoruj pokruszonymi orzechami.