Smaker

Ciasto wełniane z pistacjami

13.05.2024 Odsłon: 6085
5.0 (66 oceny)

Przepis dnia: 19-05-2024

30 min
30 min
>6 os.
KORAL
KORAL

Delikatne i puszyste ciasto drożdżowe z domową masą pistacjową. Ciasto nie jest przesłodzone, nie zawiera masła ani oleju. Tłuszczem jest tu śmietanka.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (20)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (20)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

MazPrzyGarach
MazPrzyGarach
Ciasta

Ciasto rurociąg bez pieczenia

Ciasta Ciasto rurociąg bez pieczenia

Dzisiaj przychodzę do Was z prostym przepisem na pyszny deser. Tym razem na n...

Odsłon: 4627

60 min
12
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

kisiel owocowy z jogurtem

Desery kisiel owocowy z jogurtem

Przyjemny w wykonaniu i fantastyczny w smaku kisiel ze śliwek i jabłek posypa...

Odsłon: 465

>60 min
6

Przepis dnia

agnieszkacrow
agnieszkacrow
Dania główne

Prosta lazania

Dania główne Prosta lazania

Lazania wbrew pozorom jest bardzo prostym daniem. Ta doskonała uczta kulinarn...

Odsłon: 666423

60 min
1289
wałek
wałek
Zupy

Rosół świąteczny na rurze wołowej

Zupy Rosół świąteczny na rurze wołowej

Proponujemy rosół gotowany na kościach wołowych szpikowych zwanych potocznie...

Odsłon: 180

15 min
5
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zupa na mielonym mięsie z indyka

Zupy Zupa na mielonym mięsie z indyka

Pożywna, dobra zupa. Polecam.

Odsłon: 829

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 5881

30 min
16
Desery
Ciasto wełniane z pistacjami
Autor:
KORAL
do 30 min
> 6 osób

Składniki

Ciasto
  • mąka pszenna 300 g
  • letnie mleko 80 ml
  • suche drożdże 4 g
  • 1 jajko
  • drobny cukier 30 g
  • śmietana 30 % 100 ml
  • sól 3 g
Masa pistacjowa
  • 25 g pistacji
  • 15 g zielonych pestek dyni
  • cukier puder ok.2-3 łyżki
  • śmietana 18 % lub mascarpone 3-5 łyżek
  • Kilka pistacji do dekoracji
Polewa
  • biała czekolada ok. 50 g
Sposób przygotowania:
1

Tortownica 21 cm, wysmarowana tłuszczem. Pistacje i pestki dyni blendować z pudrem i śmietanką ( mascarpone ) na prawie gładką masę. Ciasto. Lekko ciepłe mleko wymieszać z drożdżami, odstawić na 5 minut. Do miski przesiać mąkę, dodać sól, cukier, wymieszać. Dodać śmietanę, jajko i drożdże z mlekiem. Wyrobić puszyste nieklejące się ciasto. Odstawić na 60 minut do podwojenia objętości. Potem ciasto podzielić na 5 równych części ( teraz mi wyszło po ok. 115 g ). Uformować 5 kulek , przykryć niech trochę podrosną. Każdą kulkę rozwałkować w cienki owalny kształt. Jedną szerszą część pokroić w cienkie paseczki, na drugiej węższej ułożyć nadzienie.

2

Każdy kawałek ciasta zwijać w rulon zaczynając od strony z nadzieniem. Następnie układać je w kółko wzdłuż tortownicy. Odstawić na godzinę do wyrośnięcia. Piec w 170 C przez ok. 25 minut. Po upieczeniu przestudzone ciasto posmarować rozpuszczoną czekoladą i posypać kawałkami pistacji.

3

Uwaga jeśli użyjemy śmietany 18 %, można dodać 35 g cukru, bo ciasto jest i tak mało słodkie. Ja teraz robiłam z 18, cukru dałam 30 g i było dobre, ale naprawdę mało słodkie. My takie lubimy.