Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto jest wspaniałe, pięknie wygląda i bosko smakuje, polecam :-)
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
2
13
10
Ostatnio komentowane przepisy
2
13
10
REKLAMA
Ciasta
ciasto z kremem i prażonym słonecznikiem
smaki-katriny
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- blaszka ok 22x35 cm
- BISZKOPT
- -6 jajek -3/4 szklanki cukru -8 łyżek oleju rzepakowego
- -2 łyżeczki proszku do pieczenia -1,5 szklanki mąki pszennej tortowej
- -pół łyżeczki soli -2 łyżki ciemnego kakao
- PONCZ
- -4 łyżki kawy rozpuszczalnej -3/4 szklanki wody
- -6 łyżek wódki -3 łyżki cukru
- MASA
- -1 litr mleka -2 budynie śmietankowe -4 żółtka
- -1 łyżka cukru waniliowego -3/4 szklanki cukru
- -3 płaskie łyżki maki pszennej -250 g masła lub margaryny
- SŁONECZNIK PRAŻONY
- -350 g słonecznika -150 g masła -4 łyżki mleka
- -1 łyżka cukru waniliowego -0,5 szklanki cukru pudru
Sposób przygotowania:
1
Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę wraz z solą. Dodajemy cukier, ubijamy. Następnie dodajemy wciąż miksując żółtka.W osobnej miseczce mieszamy mąkę oraz proszek do pieczenia i kakao. Dodajemy do masy i delikatnie miksujemy na najniższych obrotach. Na koniec dodajemy olej, miksujemy. Masę wylewamy do blaszki i pieczemy około 20 minut w temperaturze 180 stopni do suchego patyczka. Upieczony biszkopt wyciągamy z blaszki i studzimy. Następnie kroimy na 2 blaty.
2
MASA Z 1 litra mleka odlewamy 3/4 szklanki. Resztę zagotowujemy. Pozostałe składniki oprócz margaryny miksujemy z 3/4 szklanki mleka i wylewamy na gotujące się mleko. Gotujemy jak budyń. Studzimy. Masło lub margarynę ucieramy na puch, następnie dodajemy po łyżce zimnego budyniu i miksujemy na gładki krem.
3
SŁONECZNIK Wszystkie składniki oprócz słonecznika podgrzewamy w rondelku, gdy masło się rozpuści i wszystkie składniki połączą się dodajemy słonecznik-mieszamy. Następnie słonecznik wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i prażymy w temperaturze 200 stopni na zloty kolor.
4
WAŻNE musimy co chwilkę mieszać słonecznik by się nie przypalił bo będzie gorzki. Gdy słonecznik jest zloty wyciągamy go z piekarnika i studzimy, wtedy stwardnieje. Gdy słonecznik będzie zimny należy do połamać i pokruszyć na małe kawałeczki, można to zrobić w malakserze, lub walić wałkiem :-) PONCZ składniki mieszamy ze sobą
5
Pierwszy blat ciasta ponczujemy i wykładamy na niego 2/3 kremu. Następnie przykrywamy drugim blatem, ponczujemy i przykrywamy resztą kremu. Całość posypujemy obficie słonecznikiem. Ciasto chowamy na noc do lodówki by wszystko ładnie się zmacerowało :-)