Desery Przepis na:

Ciasto z kremem jogurtowo-krówkowym

6SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

12DODAJ DO KSIĄŻKI

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Przepisów i artykułów: 93 Ocena: 675

Dodano: 15.01.2020

Czekoladowe ciasto z jabłkami i słodkim kremem, polane polewą. Wyjątkowe, idealne do kawy, na specjalne okazje i święta.

Składniki

Ciasto:
5 jajek
szklanka cukru
50 g rozpuszczonego, ostudzonego masła
200 g kwaśnej, gęstej śmietany 18%
1/2 szklanki kakao
3/4 szklanki mąki pszennej
1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Krem:
300 g gęstego jogurtu naturalnego
250 g serka mascarpone
250 g masy krówkowej (ja mam domową czekoladową, ale może być z puszki o dowolnym smaku)
czubata łyżeczka żelatyny rozpuszczona w 2 łyżkach wrzątku
Polewa:
50 g gorzkiej czekolady
10 g mlecznej czekolady
2 łyżki masła
+ ok. 500 g prażonych jabłek ze słoika/dżemu jabłkowego

> 6 os.

60 min

łatwe

przystępne

Ciasto:
Ubić jajka z cukrem, dodawać cały czas miksując na wolniejszych obrotach: masło, śmietanę, przesiane suche składniki.
Piec w dużej, prostokątnej formie w 180°C przez ok. 50 minut (do suchego patyczka).
Krem:
Wymieszać mikserem jogurt z masą krówkową. Dodać serek, wymieszać. Cały czas miksując powoli wlać żelatynę.
Polewa:
Wszystkie składniki podgrzać w rondelku na małej mocy palnika. Zostawić do ostygnięcia.
Składanie:
Ostygnięte ciasto przełożyć do formy, w której było pieczone, posmarować jabłkami, wyłożyć krem, i polać polewą. Zrobić łyżką esy-floresy. Schłodzić w lodówce (najlepiej przez noc). Najlepsze na drugi i trzeci dzień. :)